Petite salade de pâtes pour prolonger encore un peu l'été....

Un titre à rallonge mais c'est vrai que cette salade de pâtes, faite il y a une quinzaine de jours, a été justement appréciée pour sa fraîcheur... en plein mois de septembre ! Rien d'inédit, la chaleur en septembre, mais hier après-midi, on a quand même eu encore 30° !

Pour 4 à 6 personnes :

250 g de pâtes (mini farfalle)

3 saucisses de Strasbourg

1 petit talon de jambon cru

3 tomates

1 avocat

1/2 pot de cubes de fêta marinée aux herbes

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Deux mn avant la fin de la cuisson, plonger les saucisses. Égoutter et rafraîchir.

Couper le jambon cru en fins bâtonnets, les saucisses en tronçons et les tomates et avocat en dés.

Mélanger le tout dans un saladier avec les cubes de fêta. Réserver au frais.

Préparer une petite vinaigrette : vinaigre de cidre + une pointe de balsamique, huile d'olive, sel et poivre.

A moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

A table, c'est prêt !

Petit Jeu des Saveurs

Bonjour :)

Aujourd'hui, pas de recette, mais je réponds à l'invitation de Polyanta pour jouer avec vous au jeu des saveurs.
Le but, donner 10 associations de saveurs, comme ça, sans réfléchir !

Alors, pour moi, ce sera :

- chocolat/noix de coco
- chocolat/café
- curry/coco
- citron/miel
- pêche/verveine
- citron/framboise
- poire/chocolat
- roquefort/Jurançon
- courge/cumin
- noix de saint-jacques/chorizo

Comme j'ai vu ce jeu tourner pas mal sur les blogs, je ne sais pas trop à qui passer le relai.... Alors si quelqu'un a envie de jouer, allez-y ;)

Bonne journée !

Ecrasée de raisins de Caroline

Bonjour :)

L'autre semaine, quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Caroline, je me suis dit que c'était le moment ou jamais de la faire avant qu'il n'y ait plus de raisin ! Armel descendait travailler pour la journée chez ma mère, il en a profité pour ramener les quelques grappes de muscat qu'elle avait réussi à glaner çà et là.

Comme je vous le disais, je me suis basée sur la recette de Caroline mais pour mes gourmands, j'ai opté pour un rendu plus sucré et j'ai donc échangé le romarin avec du sucre épicé.

Résultat : un succès ! Merci Caroline ;))

Pour 6 personnes environ :

250 g de pâte à pain brioché (celle-ci par exemple en divisant les ingrédients par deux)

300 g de raisin (moitié muscat noir et moitié muscat blanc pour moi)

huile d'olive

sucre aux épices (du sucre que je mets dans un pot avec une cuillerée de ce mélange d'épices)

Préparer la pâte briochée et la faire lever.

Pendant ce temps, équeuter les raisins et les couper en deux dans le sens de l'épaisseur. Si vous avez le temps et la patience, vous pouvez aussi les épépiner délicatement...

Préchauffer le four TH 8.

L'étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur une épaisseur d'1/2 cm environ.

Badigeonner d'huile d'olive. Poser les demis grains de raisin en intercalant les blancs et les noirs, côté plat dessous, et appuyer légèrement pour les enfoncer un peu dans la pâte.

Saupoudrer de sucre aux épices et enfourner. Baisser la température à Th 6 et laisser cuire 20 à 25 mn.

Laisser tiédir avant de déguster.

A table, c'est prêt !

Glace végane chocolat noisettes pour la Ronde # 21

Bonjour :)

Après avoir manqué la 20ème édition (j'ai loupé les inscriptions, faut le faire !!!), me voici de retour dans la ronde interblogs !

Vous connaissez, n'est-ce pas ? Sinon, je vous invite à aller voir sur le site de quoi il retourne !

Ce mois-ci, donc, le tirage au sort m'a désigné un blog au très joli nom : Le chant des cerises agitées.... Et j'y ai découvert des recettes bios, végétariennes, originales et surtout une prose extraordinaire !

Vous me connaissez, vous savez que lors de la ronde, j'essaie toujours d'innover, de bousculer mes habitudes... Souvenez du gratin d'endives et de poireaux ou de l'hoummos de betterave !

Et c'est ainsi que dimanche dernier, nous avons mangé pour le dessert une glace au chocolat et à....................................l'avocat !!!!! Vous vous doutez bien que j'ai attendu que tout le monde (surtout les filles !) ait fini sa coupe pour révéler l'ingrédient mystère !

Ce que nous en avons pensé ? La texture est extra : souple, pas granuleuse du tout. Le goût ? Pas assez chocolaté, peut-être.... Je pense que je réessaierai en faisant fondre du chocolat au lieu de mettre du cacao en poudre... à voir !

En tout cas, merci Noémie !

Pour 2-3 personnes :

1 avocat bien mûr

3 cuillerées à soupe de cacao amer non sucré

1 cuillerée à soupe de noisettes + 1 cs pour griller

1 cuillerée à soupe d'amandes + 1 cs pour griller (pas mis les amandes, elles étaient mitées ! alors j'ai doublé la quantité de noisettes)

1 cuillerée à soupe d'huile de noisette (celle rendue par la purée que j'utilise pour ma pâte à tartiner miam !)

1 cuillerée à soupe de purée d'amandes complète

3 cuillerées à soupe de sirop d'agave (remplacé par du miel) + un peu pour servir

6 carrés de chocolat à 64% de cacao grossièrement hachés

Quelques heures auparavant, peler l'avocat, le couper en dés et les congeler à plat.

Faire chauffer une petite poêle et y griller les amandes et les noisettes, à sec, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient bien brunes. Laisser refroidir puis les rouler entre les mains pour les débarrasser de leur peau. Hacher grossièrement et réserver.

Dans le bol du Thermomix ou d'un autre bon blendeur, introduire les amandes, les noisettes, la purée d'amandes, le sirop d'agave, l'huile et l'avocat congelé.

Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture assez lisse (45 secondes / vitesse 10 au Thermomix).

Si vous ne comptez pas servir la glace tout de suite, videz-la dans un tupperware et mettez-la au congélateur. Sinon, ajoutez la moitié des amandes, noisettes et chocolat hachés et mélangez.

Répartir la glace dans les coupes, saupoudrer du reste de mélange chocolat-fruits secs, faire couler un petit filet de miel et servir sans attendre.

A table, c'est prêt !

Et à présent, je vous invite à me suivre vers Les délices de Thihoad ! Bonne ronde !

Ginger Ale...

... ou Limonade au Gingembre ;)

C'est chez Babakitchen que j'ai vu cette recette il y a quelques temps et elle m'a rappelé à quel point, gamine, j'aimais le Canada Dry ! Du coup, j'ai tenté et on a trouvé ça super bon ! Même Estelle a aimé, il faut dire qu'elle aime quand ça pique !!! Par contre, inutile de vous préciser que Pauline n'a même pas voulu goûter !!!!

Pour la recette originale avec le pas à pas, je vous renvoie chez Barbara, sinon, voici la recette !

Pour 1 litre de boisson environ :

1 litre d'eau

100 g de gingembre frais

1 cuillerée à soupe de poivre noir en grains

3 gros citrons jaunes

1/2 litre de Perrier

5 cuillerées à soupe de sucre blond

Laver le gingembre et, sans le peler, le couper en tranches.

Mettre celles-ci dans une grande casserole avec l'eau, le poivre et le sucre et porter à ébullition. Couper le feu, couvrir et laisser infuser 2 heures.

Filtrer dans un pichet, ajouter le jus de citron et mettre au frigo.

Au moment de servir, verser l'eau gazeuse dans le pichet et mélanger.

A la vôtre ;)

Fougasse garnie, Culino Versions ;)

Bonjour :)

Le mois dernier, en me promenant sur les blogs que j'ai l'habitude de visiter, j'ai repéré le concept de Thème culinaire de Culino Versions. Je suis donc allée sur leur site et je me suis inscrite pour le thème du mois de septembre : la fougasse salée.

J'ai vite eu en tête la recette que j'allais réaliser, restait à trouver le temps de la faire.....

Ce week-end, entre le lave-vaisselle en panne et la fuite d'eau dans la cuisine, j'ai réussi à la préparer et elle a fait notre dîner, avec un délicieux velouté de courgettes dont je vous parlerai bientôt....

Pour 2 fougasses :

500 g de farine (T65)

300 g d'eau tiède

22 g de levain déshydraté de blé (ou 20 g de levure fraîche)

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1,5 cuillerées à café de sel fin

1 boule de mozzarella de buffala

une dizaine de tranches fines de jambon (de Bayonne ;))

une dizaines de tomates séchées à l'huile (merci Maman ;))

du basilic frais

quelques copeaux de parmesan

huile d'olive (ou celle du bocal des tomates, elle aura encore plus de goût !)

Préparer la pâte :

A robot, à la MAP, ou la main, moi j'ai fait à la main parce que vu le bazar dans la cuisine pendant qu'Armel essayait de voir ce qui clochait avec le lave-vaisselle, je ne risquait pas de pouvoir utiliser mon Thermomix !!!

Donc, dans un grand saladier, peser la farine et le levain. Ajouter l'eau tiède, l'huile et le sel. Bien malaxer pour former une belle boule de pâte.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 2 heures environ (dans le four, comme ça elle était à l'abri !!).

Préchauffer le four Th 8.

Débarrasser le pâton sur le plan de travail fariné, le dégazer du plat de la main, pétrir pendant 1 mn puis étaler en un grand rectangle de 50 x 40 cm environ.

Garnir la fougasse :

Couper la mozzarella en tranches (une douzaine) et les disposer sur la moitié de la pâte. Poser les tranches de jambon par dessus et intercaler les tomates. Ciseler le basilic par dessus et terminer par le parmesan et un filet d'huile.

Refermer la fougasse en repliant la moitié "vide" sur la moitié garnie et pincer les bords.

Avec un grand couteau, couper la fougasse en deux (enfin, si vous avez un très grand four, vous pouvez n'en faire qu'une !) et faire glisser chaque moitié sur une plaque couverte de papier cuisson.

Avec un couteau pointu, faire 5 entailles et les élargir avec les doigts. 

Badigeonner d'huile et enfourner pour 20 mn.

Servir bien chaude, à la sortie du four, pour l'apéritif ou en accompagnement d'une salade ou d'un velouté de légumes....

A table, c'est prêt !

NB : Je n'ai fait cuire qu'une des deux fougasses et j'ai congelé la 2ème pour plus tard... un soir de réunion parents-profs ou de conseil de classe, elle me dépannera bien lol !!!

Filet mignon de porc aux figues

Bonjour :)

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous proposer de retrouver une recette publiée au tout début de ce blog, il y a deux ans. C'est une recette de saison qui avait eu un certain succès à la maison alors je la remets à l'honneur ;)

Pour 4 personnes :

1 Filet mignon de porc de 500g

250g de toutes petites pommes de terre

8 figues

20 g de beurre salé

sel, poivre

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer le filet mignon de toutes parts. Ajouter les figues coupées en deux, les pommes de terre pelées, saler, poivrer et faire cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, j'ai préchauffé le four à 200° - Th 6-7 et j'y ai ensuite glissé ma poêle (qui va au four) pour terminer la cuisson pendant environ 15 mn.

Il est bien évident que si votre poêle ne va pas au four, vous pouvez poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert ou transférer le tout dans un plat à four.

En fin de cuisson, déglacer légèrement et servir bien chaud.

A table, c'est prêt !

Moelleux au jambon

Bonjour :)

L'autre jour, je vous ai donné la recette des moelleux au surimi. Nous les avions trouvés très bons et pour ma part faciles à faire et plutôt diététiques alors j'ai remplacé le surimi par du jambon blanc et là encore, recette approuvée par la famille !
Servis tièdes le soir où je les ai faits, avec un peu de coulis de tomates, j'ai mangé les deux derniers le lendemain, froids au lycée, et j'ai encore préféré ! A vous de voir ;)

Pour 7 muffins (j'ai utilisé le moule à muffins de Tupperware) :

140 g de jambon cuit râpé (j'ai passé 4 tranches coupées en 8 au Turbo max pour obtenir du jambon râpé)

50 g de gruyère allégé

20 g de fécule de maïs

100 g de fromage blanc à 0%

2 oeufs

10 cl de lait (ou un peu moins)

sel et poivre

Mélanger la fécule et le fromage dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, le jambon et les œufs puis mélanger le tout. Saler, poivrer et détendre la préparation avec le lait.

Préchauffer le four Th 6-7 sans la grille si vous utilisez un moule en silicone.

Répartir la pâte dans les empreintes. Enfourner pour 25 à 30 mn.

Laisser tiédir 2 mn avant de démouler.

Servir chaud, ou froid, à votre guise.

A table, c'est prêt !

Galettes de saumon à la citronnelle

Bonjour :)

J'espère que vous allez bien ! Je ne vous oublie pas, c'est juste que je n'ai toujours pas retrouvé mon rythme de croisière et j'ai bien peur de ne pas y arriver avant un bon bout de temps !!! Alors, soyons honnête, ne vous attendez pas à plus de 4 publications par semaines pour quelques mois encore..... Je vais faire au mieux mais je ne vous garantis rien ;)

Aujourd'hui, une recette trouvée chez Audrey, un peu modifiée pour l'adapter à ce que j'avais sous la main, et très appréciée par toute ma petite famille !

Pour 5 personnes :

600 g de pavés de saumon sans arêtes et sans la peau

2 oeufs

2 grosses cuillerées à soupe de maïzena

2 belles tiges de citronnelle

1 oignon rouge

1 cuillerée à café de baies roses

1 citron

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

sel, piment d'Espelette

Hacher les pavés de saumon au couteau pour en faire de petits dés.

Peler et hacher l'oignon, couper la citronnelle en tronçons.

Mettre les dés de saumon dans un plat creux, ajouter l'oignon haché, la citronnelle, les baies roses et presser le citron. Saler un peu et saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette. Bien mélanger, couvrir et mettre au frigo pour 1 heure minimum.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la maïzena.

Retirer les tiges de citronnelle et quelques baies roses (si vous avez des enfants, il vaut mieux ;)) et verser le mélange au saumon dans le saladier. Mélanger le tout pour bien répartir la liaison.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et déposer quelques tas de saumon. Les aplatir du dos de la cuillère et laisser dorer 2 à 3 mn par face

Réserver sur du papier absorbant (dans le four préchauffer Th3) pendant la cuisson des autres galettes.

Servir bien chaud avec des quartiers de citrons.

A table, c'est prêt !

Le lendemain, j'ai mangé les 3 galettes qui restaient, froides avec une petite salade, c'était aussi bon !

La réponse est....

.... l'arachide ! Ou cacahuète si vous préférez !

Et je les fais pousser où, vous demandez-vous ? Dans le jardin de ma maman ;)

La cacahuète, chez nous, fait partie des souvenirs d'enfance.... on les faisait cuire dans la cuisinière à mazout de maman et on les mangeait l'hiver, debout devant la cheminée pour jeter les cosses au fur et à mesure. Quand ma mère a refait sa cuisine et a enlevé la vieille cuisinière, on a dû les faire cuire au four électrique mais c'est beaucoup plus délicat, du coup, on n'en mange plus très souvent !

Mais mon père a continué à en semer tous les ans, pour ne pas perdre la semence, et cette année, au printemps, Armel a pris la relève.....

A demain ;)

Omelette, façon Jean-François Piège

Bonjour :)

Comment ça va chez vous ? Moi, je cours toujours après le temps ! Pas d'article d'avance pour mon blog et pourtant j'ai pas mal de recettes de fin d'été à publier mais je ne trouve pas le temps de les taper !

Du coup, Catherine ça va te faire rire, les recettes courtes sont à l'honneur !

Cette omelette, par exemple, je l'ai faite hier soir et elle a connu un franc succès ! J'avais vu cette façon de faire dans Top Chef l'hiver dernier et je m'étais promis de la réaliser ;)

Pour 2 personnes :

4 oeufs

1 petit paquet de chips (pour moi les Lays sont les meilleures mais je vous laisse le choix !)

piment d'Espelette

Battre les oeufs avec une bonne pincée de piment.

Percer le sachet de chips d'une dizaine de trous au couteau puis l'écraser du plat de la main.

Ouvrir le sachet et verser les chips en miettes dans les oeufs battus.

Faire chauffer une petite poêle avec une cuillerée à soupe d'huile.

Faire cuire l'omelette d'un côté 3-4 mn, la retourner et poursuivre la cuisson 2 à 4 mn selon que vous l'aimez baveuse ou pas.

Servir immédiatement.

A table, c'est prêt !

Muffins moelleux au surimi

Parfois j'achète du surimi, mais comme je suis la seule à en manger, la boîte reste souvent très longtemps dans le frigo ! Cela a encore été le cas la dernière fois alors j'ai réfléchi à une façon de l'utiliser... Et puis il m'a semblé me souvenir d'une recette vue chez Lolo. Deux-trois clics, un tour dans le frigo et les placards et quelques modifications plus tard, j'ai obtenu 7 beaux muffins qui ont même plus à mes filles !

Pour 7 muffins (j'ai utilisé le moule à muffins de Tupperware) :

140 g de surimi râpé (j'ai passé mes bâtonnets au Turbo max pour obtenir du surimi râpé)

50 g de gruyère allégé

20 g de fécule de maïs

100 g de fromage blanc à 0%

2 oeufs

10 cl de lait

sel et poivre

Mélanger la fécule et le fromage dans un saladier. Ajouter le fromage blanc et les oeufs puis mélanger le tout. Saler, poivrer et détendre la préparation avec le lait.

Préchauffer le four Th 6-7 sans la grille si vous utilisez un moule en silicone.

Répartir la pâte dans les empreintes. Enfourner pour 25 à 30 mn.

Démouler et servir aussitôt avec un peu de crème citronnée par exemple.

A table, c'est prêt !

Pêches jaunes et blanches au sirop de verveine

Bonjour :)

Voici une petite gourmandise préparée pendant que nous étions en vacances à Dax... J'avais acheté des pêches blanches et des jaunes donc j'ai cuisiné les deux mais vous pouvez adapter à ce que vous trouverez ;)

Pour 4 personnes :

2 grosses pêches jaunes

4 petites pêches blanches

300 g d'eau

150 g de sucre

2 sachets de verveine (ou une poignée de feuilles, c'est mieux mais en vacances, je n'en avais pas !)

Peler les pêches. Couper les jaunes en deux et retirer les noyaux. Laisser les blanches entières.

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et remuer pour bien dissoudre le sucre.

Plonger les pêches dans le sirop, ajouter la verveine et cuire à feu doux pendant 8-10 mn puis couper le feu et laisser refroidir.

Retirer la verveine et mettre au frigo.

A moment de servir, mettre une demi-pêche jaune au fond d'une coupe, poser une pêche blanche par dessus et napper de sirop.

Servir sans attendre.

A table, c'est prêt !

Gâteau au chocolat et à la noix de coco

A la base, c'était à la poudre d'amandes et la recette venait de chez Liléo mais quand j'ai voulu faire ma pâte, plus d'amandes !!!! Que de la noix de coco alors j'ai adapté et on s'est régalés !

Pour 6 personnes :

100 g de sucre

100 g de noix de coco râpée

4 oeufs

100 g de chocolat noir (64% de cacao mais un 55% fera l'affaire ;))

100 g de beurre

Casser le chocolat en carrés et les mettre dans un plat allant au micro-ondes (pichet microplus Tup' pour moi) avec le beurre en parcelles et faire fondre 2 fois 3 secondes. Remuer à la spatule pour rendre le mélange lisse et brillant.

Mélanger la noix de coco et le sucre dans un saladier puis ajouter le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs. Mélanger intimement.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil au chocolat.

Verser le mélange dans un moule beurré et fariné (sauf s'il est en silicone).

Allumer le four Th 4-5 (130°) et enfourner le gâteau à four froid pendant 30 mn puis monter à Th 6 (180°) et poursuivre la cuisson 15 mn.

Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

A table, c'est prêt !

Petite devinette...

Bonjour :)

Comme vous avez pu le remarquer, je ne suis pas encore parvenue à reprendre le rythme pré-vacances des publications de recettes... Il faut dire que je me prends la tête sur le programme de Littérature en langue étrangère (ici, en anglais), nouvelle matière introduite par la réforme du lycée en Première L. Je ne sais pas par quel bout le prendre... quels thèmes traiter en 1ère, que laisser pour la Terminale ? Cela me prend un temps fou et du coup, je n'ai pas le temps de taper mes articles :(

Aujourd'hui, pas de recette donc, mais un petit "jeu" : regardez bien la photo qui suit...

 

Si vous savez quel fruit cache cette plante, vous pouvez laisser un commentaire à la suite de cet article et s'il y a plusieurs bonne réponses, je ferai un tirage au sort pour désigner le gagnant !

Alors, vous jouez ??? Vous avez une semaine, soit, jusqu'au mardi 13 septembre, minuit pour proposer une réponse !

Mais qu'est-ce donc que cela ???????

Mes découvertes de l'été 2011...

Bonjour :)

  

Vous allez bien ? Prêt(e)s pour la rentrée des p'tits bouts (enfin, ceux/celles qui en ont !!!) ? Estelle fait sa grande rentrée en maternelle tout à l'heure... ça va être un grand moment !!!

En attendant, je vous propose de revenir sur nos dernières vacances en famille à Dax. Habitués de la région, nous l'apprécions toujours autant et chaque année, nous découvrons quelque chose, un lieu, un produit...

Cette année, côté cuisine, j'ai fait cuire un épi de maïs

et nous avons trouvé ça plutôt bon !

Et puis j'ai pané des filets de baliste :

Je ne connaissais pas ce poisson mais quand j'ai vu ces beaux filets sur l'étal du pêcheur à Capbreton, je n'ai pas résisté !

Et puis, nous avons bien sûr encore craqué pour une de nos découvertes 2010 : le saumon sauvage de l'Adour de la maison Barthouil :

cher mais tellement bon qu'une fois par an on peut se le permettre non ?!!!

Ah oui, j'oubliais ! LA découverte, d'après mon chéri, c'est celle-ci :

Mojito !!!!!!!!!!!!!!

Allez, santé ! Je vous laisse vous préparer pour l'école et vous dis à bientôt  pour une nouvelle gourmandise ;)

Artichaunade, Caviar ou Tapenade d'artichaut, au choix !

Quel que soit le nom qu'on lui donne, c'est une tartinade d'artichaut que j'avais préparée pour un pique-nique fin août avec des amis.

Partie pour faire une tapenade, je me suis aperçue que je n'avais plus d'olives mais je suis tombée sur un pot d'artichauts grillés à l'huile alors j'ai improvisé !

Excellent ! A refaire ;)

Pour un petit pot :

80 g de coeurs d'artichauts à l'huile égouttés

1 cuillerée à soupe bombée de câpres

2 filets d'anchois

10 g de parmesan râpé

huile d'olive (2 cs environ), poivre, piment d'Espelette

.Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange assez homogène (au Thermomix : quelques coups de Turbo puis 2 mn / Vitesse 4).

Transvaser dans un pot et mettre au frais jusqu'au service.

Servir avec des toasts ou des bâtonnets de carotte.

A table, c'est prêt et bon dimanche !

Gâteau aux carambars

Bonjour :)

Vous avez vu la date ? Le 2 septembre ! Aujourd'hui c'est la pré-rentrée des profs ! Alors dans deux petites heures, je reprendrai le chemin de l'école pour une nouvelle année scolaire qui s'annonce bien chargée avec les nouveaux programmes et les nouvelles classes que je récupère cette année.....

Alors du coup, pour me réconforter un peu (mentalement, du moins), je vous propose aujourd'hui ce gâteau que j'avais préparé pour la kermesse de l'école de Pauline en juin dernier.

Pour 8 parts :

160 g de fromage blanc
3 oeufs
1/2 verre d'huile (50 ml)
125 g de farine
1 sachet de poudre à lever
70 g de sucre blond
100 g de chocolat noir haché grossièrement
6 carambars coupés en dés

Préchauffer le four Th 6 et beurrer et fariner un moule à manqué.

Battre les oeufs avec le sucre et le fromage blanc. Ajouter l'huile, puis tamiser la farine avec la levure. Incorporer le chocolat et les carambars. Mélanger délicatement avant de verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 mn.
Laisser refroidir sur une grille (mais pas trop, car tiède, il est délicieux !!!).

A table, c'est prêt !

Le Top 5 d'août

Bonjour :)

Aujourd'hui, comme tous les début de mois, je vous présente le Top 5 des recettes les plus consultées sur atablecpret.

En 5ème position, vous semblez avoir été curieux de voir la façon dont j'avais relooké mon Thermomix ! Il a même fait des envieux, apparemment !!!!!

La 4ème place revient au délicieux gâteau fait pour les 7 ans de ma Pauline, ce gâteau inspiré de la célèbre tarte tropézienne mais réinterprétée par l'Encyclopédie du Chocolat...

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Sur la 3ème marche du podium, le Sorbet à la Poire réalisé au thermomix, facile et extra bon !!

Ce mois-ci encore, l'Index Salé vous a intéressé... je vous promets de le mettre à jour très vite mais j'espère que vous y avez quand même trouvé votre bonheur ;)

Et puis, toujours présent dans le Top 5, il revient à la 1ère place... c'est.... mais oui, vous avez deviné..... le Risotto au thermomix !!

Pas de recette des internautes ce mois-ci par contre, j'espère que vous m'enverrez plein de photos pour septembre ! Une seule adresse : atablecpret@gmail.com ! Je compte sur vous ;))

A demain pour une petite gourmandise qui devrait vous plaire.....