samedi 31 mai 2014

Salade Légère





J'ai honte ! Un seul billet publié en mai... et en plus c'était des vieilles recettes ! On est le 31, j'ai juste le temps de sauver l'honneur avec la petite salade repas de ce midi :p

J'ai utilisé le reste de la canette rôtie préparée par ma maman jeudi midi (1/3 de magret + un peu de viande grattée sur la carcasse) mais on pourra prendre d'autres viandes froides comme du rôti de bœuf ou  de porc.


Ingrédients selon le nombre d'assiettes :

salade (batavia)
tomate
viande froide
oignon rouge
noisettes
parmesan
sel, vinaigre et huile


Couper la viande en fines lamelles, la tomate en petits dés et émincer l'oignon.

Torréfier les noisettes quelques minutes et les concasser grossièrement.

Disposer un lit de salade au fond des assiettes. Ajouter les dés de tomate, la viande, l'oignon, quelques lamelles de parmesan et parsemer de noisettes.

Faire couler un peu de gelée de piment et ajouter la vinaigrette.

Servir sans attendre. J'ai ajouté une tartine de Roquefort sur du pain aux graines légèrement grillé, ça nous a fait un plat complet ;-)


A table, c'est prêt !


lundi 5 mai 2014

Mes Tartes aux Fraises Préférées

Parce que c'est la saison qui commence, et que la fraise est certainement mon fruit préféré, je vous remets ici les liens vers mes deux tartes aux fraises de prédilection.

Si vous aimez l'associer au côté acidulé du citron, vous pencherez pour celle-ci (clic sur la photo)


http://atablecpret.blogspot.fr/2011/05/tarte-aux-fraises-et-au-citron.html


Et si vous êtes définitivement un bec sucré, vous craquerez pour celle-là (clic sur la photo)

http://atablecpret.blogspot.fr/2012/05/une-tarte-aux-fraises-pour-mon.html

Alors, avez-vous fait votre choix ?

Et puis si vous voulez d'autres idées à base de fraises, vous pourrez piocher par ici :

- Le Fraisier simplissime
- Le Fraisier tout léger
- Le Paris-Brest à la fraise
- Les P'tits choux aux fraises
- Le Roulé à la fraise
- Les Verrines aux fraises
- Le Gaspacho granité de fraises
- Le Sorbet à la fraise
- La Tarte aux fruits (kiwi, fraise, framboise)

Edit du 19/07, puis du 24/08 : Depuis la publication de cette article, le choix de desserts à base de fraises s'est étoffé.... On ajoutera donc :

- La Tarte aux fraises et basilic
- Le Biscuit Pistache, Fruits rouges et Chantilly au citron vert
- La tarte aux fruits d'été (melon, fraise et framboise) sur biscuit pistache et chantilly au citron vert
- La tarte mojito-fraises yumyumyummy !

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