mardi 28 février 2012

Ma première daube



L'autre semaine, j'avais sorti un paquet de bœuf à cuisinier du congélateur mais je n'avais pas envie de le préparer comme d'habitude avec des carottes alors je suis allée à la pêche aux suggestions sur facebook et c'est ma copine Pascale qui m'a donné l'idée de la daube. Merci encore à toi !

Pour 6-8 personnes :

800 g de collier de bœuf dégraissé
5 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 bouteille de vin rouge (un Médoc)
2 feuilles de laurier
sel, poivre
le zeste d'une orange bio
huile
1 poignée de farine
100 g de lardons
100 g d'olives noires


 Dans un grand plat (type Tupperware), mettre la viande avec l'oignon pelé et émincé, le laurier, les carottes coupées en rondelles, l'ail écrasé, le vin et 2 cuillerées à soupe d'huile. Poivrer et couvrir. Laisser mariner 12 heures à température ambiante en remuant de temps en temps.

Dégraisser les lardons en les passant 1mn30 au micro-ondes et vider le gras. Réserver.

Faire chauffer 2 cuillerées d'huile dans une cocotte (minute pour moi) et y faire revenir la viande à feu vif. Saupoudrer de farine, bien mélanger et ajouter les lardons et les olives. Verser la marinade et sa garniture, saler et ajouter le zeste d'orange et 250 ml d'eau.

Faire cuire longuement à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. J'ai fait cuire dans la cocotte minute, sous pression, pendant 2h30 et c'était parfait !

Servir bien chaud avec des pâtes, des pommes de terre à la vapeur ou de la semoule.


A table, c'est prêt !

dimanche 26 février 2012

Dauphinois de Lapin pour la Ronde Interblogs # 25

Bonjour :)



Dernier dimanche du mois, après 2 mois de pause (1 pour moi et 1 pour la ronde), nous voici de retour dans la Ronde Interblogs.
Si vous ne connaissez pas le principe, allez voir par là (clic) et vous comprendrez !!
Aujourd'hui donc, c'est le jour de la publication des recettes, tout le monde publie à 7h00 la recette du blog qui lui a été attribué.

Le sort m'a désigné le blog de Sigrid qui porte le nom très poétique de Douce cuisine dans les nuages.... Comme souvent avec la ronde, on tombe sur des blogs qu'on ne connaît pas et j'ai beaucoup aimé celui-ci (même si j'avais déjà eu l'occasion d'y passer une fois ou deux !).

J'ai longtemps hésité entre les noix de saint-jacques à la purée de topinambour et le dauphinois de lapin et puis, faute de topinambours, c'est le dauphinois qui a gagné !

Je l'ai préparé jeudi midi et j'en ai fait un grand plat (avec un lapin entier) en comptant qu'il en reste la moitié pour congeler mais Chéri et les filles ont tellement aimé qu'il n'en est resté que 2 parts !!!!!
Conformément aux règles de la Ronde, je n'ai rien changé à la recette, j'ai juste augmenté les quantités en utilisant un lapin entier.


Pour 4 personnes :

4 morceaux de lapin (râble ou cuisses)
1 kg de pomme de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc
bouillon de légumes (pas mis, j'ai mis de l'eau)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
25 cl de crème liquide
1 oeuf
lait
thym
sel et poivre


Dans une cocotte (minute pour moi),  faire suer l'oignon pelé et émincé dans l'huile chaude à feu doux puis ajouter le lapin et le faire dorer sur toutes les faces. 

Verser le vin et le bouillon, ajouter le thym, saler et poivrer et faire cuire 30 mn à feu doux (20 mn sous pression).

Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en rondelles fines (3 mm d'épaisseur environ).

Préchauffer le four Th 7-8 (220°).

Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail pelée. Disposer la moitié des rondelles de pommes de terre.

Le lapin cuit, le désosser et couper la chair en morceaux. Déposer ces derniers sur la couche de rondelles puis recouvrir du reste de pommes de terre.

Dans un saladier, battre l’œuf avec la crème, saler, poivrer, ajouter le bouillon de cuisson du lapin et verser le tout sur les pommes de terre. Au besoin, allonger avec un peu de lait pour que le liquide mouille bien les pommes de terre (mais pas besoin de recouvrir).



Enfourner pour 1 heure environ (50 mn ont suffi pour moi).



 Servir aussitôt.



A table, c'est prêt !

Et maintenant, après avoir remercié Sorcilili, Melle Banane et leurs adjointes pour leur organisation, je file voir ce que Patchouka a trouvé à son goût dans ma cuisine ;)

vendredi 24 février 2012

1 an déjà....

1 an déjà, que tu n'es plus là.
1 an,  c'est long et c'est court à la fois.
1 an que tu nous as quittés, et j'ai l'impression que c'était hier.
Tu me manques, Papa....

mercredi 22 février 2012

Petits éclairs au Lemon Curd, Culino Version



 

Ce mois-ci, je ne serai pas en retard pour publier ma recette Culino Versions car en fait, elle est faîte depuis décembre mais je n'avais pas eu le temps de la publier ^^ Pour tout vous dire, j'avais préparer ces petits éclairs pour mon Conseil de Classe du 1er trimestre alors je peux vous dire que la recette a été approuvée par une vingtaine de personnes !!!
Allez, arrêtons le blabla et hop, on passe à la recette (100% Thermomix ou presque, pour moi) ^^


 

Pour 30 éclairs environ :

80 g de beurre mou
120 g de farine
3 oeufs
1 cuillerée à soupe de sucre
1/2 cuillerée à café de sel fin
150 g d'eau
sucre en grains

Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix et régler 5 mn / 100° / Vitesse 1.

Ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3.

Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la préparation (environ 10-15 mn).

Sécher les contacts sous le bol et replacer ce dernier sur son socle.

Programmer 1 mn 30 / vitesse 5 et introduire les oeufs par le trou du couvercle en commençant au bout de 15 secondes et en attendant 15 secondes entre chaque ajout.

Préchauffer le four Th 6.

Transvaser la pâte dans une poche à douille et former des petites bandes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 20 à 30 mn en surveillant sans ouvrir le four les 20 premières minutes.

Laisser refroidir sur une grille.
Pendant la cuisson, préparer le lemon curd :

150 g de jus de citron (2 ou 3 citrons)
les zestes de 2 citrons 
100 g de sucre (ou un peu plus si vous avez peur que ce soit trop acide) 
3 oeufs 
1 cuillerée à soupe bombée de maïzena (10g) 

Brosser les citrons sous l'eau chaude et prélever les zestes de 2 d'entre eux (ou des 3 s'ils ne sont pas gros). Les mettre dans le bol du thermomix propre et sec et mixer en tenant enfoncée la touche turbo pendant 5 secondes.

Racler les bords et verser le sucre et le jus de citron. Programmer 5 mn / 80° / vitesse 1.

Casser un oeuf dans un bol, le battre à la fourchette et délayer la maïzena. Ajouter les deux autres oeufs et bien mélanger.

Régler le thermomix sur 7 mn / 80° / vitesse 4. Enlever le bouchon et verser les oeufs battus par le trou. Remettre le gobelet et laisser se finir le programme.

Laisser refroidir pendant la cuisson des éclairs.


Quand les éclairs ont refroidi, les garnir de lemon curd à l'aide d'une douille fine ou d'une seringue de décoration.

A table, c'est prêt !

lundi 20 février 2012

Tarte brocolis et roquefort



Bonjour :)

Comment allez-vous aujourd'hui ? Moi je vais très bien ! Ce week-end, nous avons passé 2 jours très sympas en famille : nous sommes allés visiter les Jardins de la Fête du Citron à Menton samedi, et dimanche, nous avons rejoint des amis à Monaco et avons passé l'après-midi au Musée Océanographique. Que de belles choses nous avons vu ! C'était vraiment super !
Aujourd'hui, il faut se remettre au boulot mais bon, à la fin de la semaine, c'est les vacances alors je ne me plains pas ^^

Pour bien démarrer cette semaine, je vous propose cette petite tarte salée faîte courant janvier pendant la semaine sans course dont Sorcilili avait été l'instigatrice.


Pour 6-8 parts :

1 pâte brisée (maison ou du commerce)
100 g de roquefort
100 g de lardons
400 g de brocolis surgelés
2 œufs
20 cl de crème liquide légère
1 poignée de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
sel et poivre

 
 Foncer un mouler à tarte. Piquer le fond et laisser en attente. Préchauffer le four Th 6-7.

Dégraisser les lardons en les passant 1mn30 au micro-ondes à pleine puissance. Vider le gras rendu. Réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Saler très légèrement (ou pas du tout) et poivrer.

Répartir les lardons, les dés de roquefort et les fleurettes de brocolis (inutile de les décongeler) sur le fond de tarte. Verser l'appareil à quiche par dessus et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pour 30 mn environ.




Servir avec une petite salade verte.

 

A table, c'est prêt !

samedi 18 février 2012

Préparation pour Mojito



Bonjour :)

Vous aussi, vous trouvez que le week-end n'arrive jamais assez vite ? Parce que moi, c'est mon cas ! Surtout en fin de trimestre quand on est fatigué, qu'on enchaîne les réunions parents-profs, les conseils de classes, qu'il faut remplir les bulletins et les dossiers post-bac, tout ça en étant une super maman et une bonne épouse, c'est dur !!!
Alors, le week-end, entre deux paquets de copies, on souffle un peu et on se fait un petit apéro ! Ça vous va ? 
Cet été nous avons découvert les joies du mojito alors pour en avoir toujours sous la main, j'ai fait un pot de préparation ! Il suffit de rajouter un peu de sucre roux, de la glace pilée et du Perrier et le tour est joué !
Vous me suivez ?


Pour un pot de 800 ml qui vous fera bien 6 cocktails:

1 bouquet de menthe fraîche (20 g)
2 citrons verts
50 g de sucre
rhum de Cuba (environ 300 ml)


Laver et essuyer la menthe. L'effeuiller et mettre les feuilles dans un pot à couvercle. 

Brosser les citrons sous l'eau chaude, les couper en 6, les presser sur la menthe et les ajouter au pot.

Ajouter le sucre puis couvrir avec le rhum. Bien mélanger, fermer le pot et laisser en attente.

Le jour où l'envie d'un mojito se fait sentir, mettre 2 cuillerées à soupe de sucre roux au fond d'un verre, de la glace pilée, quelques feuilles de menthe, 1/4 de citron vert, et compléter avec 50 ml de préparation. Verser le Perrier et servir tout de suite avec une paille et une cuillère pour bien écraser les feuilles de menthe et le citron contre le sucre et le verre !



A la vôtre ! Sans oublier que c'est à boire avec modération ^^

jeudi 16 février 2012

Briochettes rapides



Un petit goûter rapide pour le mercredi après-midi à glisser entre la danse et le karaté (ou toute autre activité pratiquée par vos chères têtes blondes ou brunes !!).
J'avais repéré cette recette chez Lolo lors d'une ronde Interblogs, je l'avais réalisée une première fois pour une vente de gâteaux à l'école des filles mais avais oublié de prendre une photo avant le départ, j'étais donc condamnée à en refaire !!!


Pour 6 brioches :

175 g de farine
30 g de sucre (rapadura pour moi)
1 sachet de levure chimique
1 œuf
20 cl de crème liquide
sucre en grains


Préchauffer le four Th 6.


Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine tamisée avec la levure et délayer avec la crème.

Verser la pâte dans les empreintes (beurrées si vous n'utilisez pas du silicone) d'une plaque à briochettes. Parsemer de sucre en grains et enfourner pour 25 mn.




Laisser tiédir un peu avant de déguster.



A table, c'est prêt !

mardi 14 février 2012

Ma lunch box du mardi : filets de rouget sauce basque



Depuis que je travaille, à part peut-être une fois, le mardi a toujours été ma grosse journée ! Cette année, j'ai six heures de cours avec juste une heure pour déjeuner donc pas question de rentrer à la maison ! La cantine ? Bof bof, c'est pas toujours top ! Alors la plupart du temps, je m'emporte ma petite glacière avec ce que j'ai eu le temps de me cuisiner ou de bricoler ^^
Quand je n'ai pas le temps, c'est salade d'endive au thon ou une galette au son d'avoine mais parfois, je prévois un peu en avance et j'arrive à me préparer quelque chose d'un peu plus élaboré comme ces filets de rougets avec leur petite sauce.


Pour 1 personne :

4-5 petits filets de rougets (congelés)
250 g de haricots plats (congelés)
1/2 échalote (ou 1 petite)
10 cl de crème liquide
1 cuillerée à soupe de sauce basque (Petricorena)
huile, sel, poivre


Peler l'échalote et l'émincer finement. Dans une casserole, faire chauffer une cuillerée d'huile et y faire suer l'échalote à feu doux. Ajouter les haricots, les tourner quelques instants dans la casserole et verser 1/2 verre d'eau. Saler, poivrer et faire cuire une quinzaine de minutes.

Poser les filets de rougets (décongelés) sur une assiette au diamètre supérieur à la casserole utilisée pour les haricots. Poser une autre assiette par dessus et mettre le tout sur la casserole. Le poisson cuira lentement grâce à la chaleur produite par la cuisson des haricots.

Pendant ce temps, mettre la crème dans une petite casserole, ajouter la sauce basque et faire réduire 2-3 mn à feu doux.

Servir le poisson nappé de sauce et accompagné des haricots.




A table, c'est prêt !

dimanche 12 février 2012

Le Grog de mon Papa et la neige.....

Bonjour :)

Par ces températures glaciales (encore -10° ce matin), je ne vous propose pas de recette mais plutôt une boisson anti rhumes, parfumée et réconfortante, telle que mon Papa se la préparait quand il sentait venir les premières frissons d'un refroidissement, au coeur de l'hiver ! Un bon grog, un cachet d'Aspirine et au lit !




Personnellement, je trouve dommage de cantonner le Grog au seul registre des boissons "médicament" mais c'est vous qui voyez ;-)

 
Pour 1 verre :

1/2 citron (bio de préférence)
2 cuillerées à café bombées de sucre
1 bonne rasade de rhum vieux
de l'eau très chaude

Recouper le demi citron en deux, le presser grossièrement dans une grande tasse et ajouter les morceaux.

Verser le sucre, le rhum et compléter avec l'eau très chaude.



Remuer en pressant le citron sur les bords.

Déguster encore bien chaud, c'est plus efficace ;)


A la vôtre ! Et n'oubliez pas, c'est à boire avec modération !



Quelques photos de nos paysages si inhabituellement enneigés.... C'est beau, non ?!



Le semaine dernière, balade autour du lac (où nous nous baignons l'été ;))



Vendredi après-midi, la neige tombe à gros flocons...






L'atelier Bonhomme de neige hier après-midi ! Il est rigolo, vous ne trouvez pas, avec son assiette en  guise de chapeau !!!




Bon dimanche :)

vendredi 10 février 2012

Croquettes de Riz



Bonjour :)

Aujourd'hui, plus qu'une recette, je vous propose une astuce ! Je ne sais pas comment c'est chez vous, mais ici, il est rare qu'un plat soit complètement fini à la fin d'un repas, à part peut-être des frites ! Et le problème, c'est que Monsieur n'aime pas bien manger les restes.... Alors je recycle ! 
L'autre jour, vous avez vu les pancakes faits avec un reste de soupe de légumes, là c'est un reste de riz cuit qui s'est retrouvé en croquettes !

Les quantités ne sont pas très précises car j'ai fait un peu au pif ^^


Pour une douzaine de croquettes :
 
un reste de riz cuit (environ 1 bol)
1 petit œuf
QS farine (2 cuillerées à soupe ?)
sel, poivre
un peu de lait


Dans un petit saladier, battre l'oeuf avec la farine, ajouter le riz, assaisonner et verser le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée : pas compact mais pas coulant non plus :p

Faire chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle.

A l'aide de  deux cuillères à soupe, former des boulettes avec l'appareil au riz et les déposer dans l'huile bien chaude.



Faire cuire 1 à 2 mn de chaque côté et égoutter sur du papier absorbant.

Une petite salade verte pour accompagner et le tour est joué !


A table, c'est prêt !

mercredi 8 février 2012

Gâteau à la poêle, pommes et vanille



Bonjour :)

Aujourd'hui la recette que je vous propose va ravir les mamans pressées ! C'est un dessert ou goûter express : pour vous dire, le jour où je l'ai fait, j'ai commencé à 16h20 quand Chéri est parti chercher les filles à l'école et à 17h, tout le monde était attablé pour le goûter !


Pour 6 personnes :
 
2 œufs
100 de farine 
2 cuillerées à soupe de maïzena
1/2 sachet de levure
le jus d'1 orange
60 g de sucre blond + 2 cuillerées à soupe
5 petites pommes
1 gousse de vanille
2 noix de beurre


Peler les pommes et les couper en dés.

Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre 1 noix de beurre et faire cuire les pommes à feu doux avec l'intérieur de la gousse de vanille et les 2 cs de sucre, pendant 10 mn environ en mélangeant souvent.

Pendant ce temps, préparer la pâte : dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la maïzena, la levure et délayer avec le jus d'orange. Réserver.

Quand les pommes sont cuites, les ajouter à la pâte et mélanger.

Faire fondre le reste de beurre dans la poêle et y reverser la pâte. Faire cuire à feu vif 2-3 mn puis baisser le feu et poursuivre la cuisson à couvert pendant 5-6 mn.

Retourner le gâteau comme une omelette et cuire encore 5 mn.

Faire glisser sur une assiette et laisser tiédir quelques minutes.



A table, c'est prêt !

lundi 6 février 2012

Velouté de butternut, bacon croustillant et petites graines



Bonjour :)

J'espère que vous avez passé un bon week-end. Enneigé peut-être ? Chez nous, après la neige de mardi et jeudi, nous avons eu encore quelques flocons mais pas grand chose. Par contre, qu'est-ce qu'il fait froid !!!!!

Dans ces cas-là, on se réchauffe comme un peu avec, par exemple, cette bonne soupe bien gourmande. 
A la base, c'est tout simplement un velouté poireau-butternut comme celui-ci mais j'ai ajouté du bacon qui me restait d'une raclette 2 jours avant, et quelques graines pour le croquant !

Le résultat est excellent ! Tant sur le plan gustatif qu'esthétiquement ;)


Pour 4 personnes :

1 poireau
 1 petite courge butternut
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
10 cl de crème 
8 tranches de bacon
1 poignée de noix de cajou (je prends des non salées à ma Biocoop)
1 petite poignée de graines de courges




Éplucher le poireau et peler la courge. Les couper en dés.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte (minute pour moi) et y faire dorer les légumes pendant 5 mn en remuant souvent.

Saler, poivrer et verser de l'eau à hauteur. Fermer la cocotte et faire cuire 15 mn.

Laisser tomber la pression, retirer du bouillon s'il y en a trop et mixer.  Ajouter la crème jusqu'à la consistance souhaitée.

Vérifier l'assaisonnement et réserver au chaud.

Faire chauffer une petite poêle et y torréfier les noix de cajou et les graines à sec pendant 3-4 mn en surveillant et en remuant souvent. Réserver.

Dans la même poêle, faire dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. L'égoutter sur du papier absorbant et le détailler en lamelles.

Servir le velouté dans de jolies assiettes (merci Catherine ;)), disposer les lamelles de bacon au centre et les graines et les noix harmonieusement autour.




Déguster bien chaud.

A table, c'est prêt !

samedi 4 février 2012

Cocktail Tip et Top




Je ne sais pas si vous connaissez l'émission qui passe sur France Inter le dimanche matin de 11h à midi mais moi j'adore l'écouter ! Les chefs invités sont toujours très intéressants et en plus ils donnent souvent des petites recettes sympas.
L'autre semaine, je ne me souviens plus qui était l'invité principal ni quel était le thème de l'émission mais j'avais noté cette recette de cocktail car Chéri venait juste de ramener une bouteille de Chartreuse de chez ma mère...
J'en ai fait deux versions : une telle que la recette était donnée et une autre un peu plus "light" parce que franchement, c'était un peu fort !!!


Pour 1 verre :

1 mesure de vodka
1 mesure de Chartreuse verte
1 mesure (+ 3 !) d'Orangina


Verser tous les liquides dans un verre, ajouter un glaçon et servir.



A la vôtre ! Et n'oubliez pas que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et donc, à consommer avec modération ;)

vendredi 3 février 2012

Moules à la crème de Philadelphia




Depuis qu'on trouve du Philadelphia en France, j'en achète très régulièrement. Je prends le nature pour les filles et celui aux herbes pour cuisiner ou faire des petits toasts.
Il y a quelques semaines, quand j'ai fait mes courses, il y avait de belles barquettes de moules de Bouchot, nos préférées ! En rentrant, je les ai faites cuire simplement à la casserole avec une échalote et pendant qu'elles cuisaient, j'ai eu l'idée de les servir avec une petite sauce...


Pour 4 personnes :

2 kg de moules de Bouchot
2 échalotes
1 noix de beurre
1/2 barquette de Philadelphia aux herbes
20 cl de crème liquide entière
poivre


Peler et émincer les échalotes.

Dans un grand faitout, faire fondre la moitié des échalotes avec la moitié du beurre. Ajouter les moules et les faire cuire à feu moyen à couvert en remuant de temps en temps.

Dans une casserole, faire fondre le reste de l'échalote avec le reste du beurre, ajouter le fromage et délayer avec la crème. Poivrer et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait un peu épaissi.


Servir les moules avec la sauce.


A table, c'est prêt !

jeudi 2 février 2012

Pancakes au Butternut



Bonjour,

Aujourd'hui, c'est la Chandeleur. Mais plutôt que vous redonner ma recette de crêpes (même si elle est super !!!), je vais vous proposer une recette qui vous permettra de passer un reste de soupe de légumes, quels qu'ils soient ! J'ai utilisé une soupe poireau-butternut parce que c'est ce que j'avais mais je suis sûre que ça marche avec toute sorte de soupe. Et en plus, vous aurez des crêpes ! Donc vous ne loupez pas la Chandeleur ^^


Pour 4 personnes :

350 ml de soupe un peu épaisse (mais pas trop ^^)
1 œuf
125 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de lardons
50 g de gruyère râpé
poivre
100 g de fromage blanc
sel basque (ou sel + herbes + piment d'Espelette)


Dégraisser les lardons en les passant 1 mn 30 au micro-ondes. Verser la graisse rendue et réserver.

Mélanger dans un saladier la soupe avec l’œuf, la farine, la levure et les lardons. Poivrer et bien mêler le tout.

Faire chauffer une poêle avec un tout petit peu de matière grasse et faire cuire les pancakes 2 à 3 mn. Les retourner et les saupoudrer de fromage. Poursuivre la cuisson 1 à 2 mn.

Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc avec le sel aux épices.

Servir les pancakes avec la sauce.

A table, c'est prêt !

mercredi 1 février 2012

Le Top 5 de janvier et Mes recettes chez Vous # 15

Bonjour :)

Comment allez-vous en ce premier jour de février ? Froidement ? Ici, après la neige qui est tombée toute la journée d'hier, les températures ont bien baissé et il fait très froid ! Alors profitons-en pour nous réchauffer avec vos recettes préférées de ce mois-ci....

En 5ème position, est-ce la météo qui vous fait chercher les gourmandises, mais vous avez été nombreux à consulter la recette de ma super pâte à tartiner chocolat-noisette.... Au Thermomix, elle est extrêmement facile, et tellement bonne !



Mois des Rois oblige, vous avez aimé (enfin, pas tous, vu le commentaire agréable laissé par un anonyme...) ma Couronne Provençale. Avez-vous vu sa soeur aux agrumes ?



La 3ème marche du podium revient à l'osso-bucco de dinde au Thermomix



Médaille d'argent pour l'Index Salé.... qui n'est toujours pas à jour !

Et la 1ère place, encore et toujours, pour le Risotto au Thermomix !



*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Passons à présent à vos réalisations de mes recettes avec tout d'abord mon amie Catherine, qui cuisine souvent avec atablecpret mais prend rarement des photos ! Mais cette fois, pour les chaussons au saumon et Philadelphia, elle a fait un effort ! Merci Cath ;)



Quant à ma copinaute Mylie, elle a craqué pour le nougat noir de mon grand-père et elle a eu bien raison ! N'est-ce pas Mylie ?


Si vous aussi vous voulez figurez dans cette mise à l'honneur mensuelle, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos et je me ferai un plaisir de les publier !

 
Pour cela, une seule adresse : atablecpret@gmail.com 


A demain, pour une nouvelle recette :)

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