samedi 21 mai 2016

Mug Cake Gourmand au Chocolat...



... ou quand Pauline se charge de nous préparer le dessert !

Sa recette est un mélange de plusieurs trouvées sur le net, c'est pas ce qui manque !!
A noter que les proportions données pour une tasse nous en font deux plus petites mais sinon, c'est vite écœurant...


Pour 1 grand mug cake ou 2 plus petits :

60 g de chocolat noir
15 g de beurre
15 g de sucre
1 œuf
2 cuillerées à soupe de lait
15 g de farine
1/2 cuillerée à thé de levure

Facultatif mais encore plus gourmand :
1 cuillerée à café de pâte à tartiner et une mini meringue par tasse


Si on fait la recette pour un mug, on peut tout faire d'un coup, sinon il vaut mieux faire le début de la recette dans un petit pichet Tupperware.

Casser le chocolat dans le pichet, ajouter le beurre et faire fondre 1 mn au micro-ondes.
Mélanger à la fourchette et ajouter l’œuf et le sucre. Bien battre avant de verser la farine avec la levure. Mélanger vivement.

Répartir la préparation dans 2 tasses beurrées et mettre à cuire 45 secondes au micro-ondes. Vérifier la cuisson et remettre si besoin par tranches de 15 secondes. Il a fallu en tout 1 mn 15 pour cuire les deux gâteaux ensemble.

A la sortie du four, ajouter la pâte à tartiner et la meringuette et servir aussitôt.

Attention, c'est chaud ! A table, c'est prêt !

mercredi 18 mai 2016

Pâtes aux Brocolis et aux Amandes





J'aime bien les pâtes aux légumes ! C'est quelque chose qui revient souvent à la maison car les filles adorent les pâtes, elles en mangeraient volontiers tous les jours, et moi j'aime bien y glisser quelques légumes ;) L'été, c'est plutôt des courgettes ou des aubergines mais quand cet hiver j'ai vu cette recette chez Anne, je l'ai tout de suite testée ! 
Verdict ? Un régal ! Mais je n'en doutais pas ^^
En plus, ça a été l'occasion pour moi de sortir le joli plat peint tout exprès par ma soeurette <3 p="">


Pour 4 personnes :

300 g de pâtes (Anne préconisait des orecchiette mais je n'en avais pas, j'ai donc utilisé des fusilli)
300 g de brocolis
60 g de parmesan (à défaut de pecorino)
15 g d'anchois
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
amandes effilées (ici grossièrement hachées)


Plonger les fleurs de brocolis 3 mn dans l'eau bouillante. Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire rissoler quelques minutes l'ail dégermé haché et les anchois coupés en petits morceaux.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

Lorsqu'elles sont al dente, prélever 30 ml d'eau de cuisson et les verser dans la poêle puis égoutter les pâtes et les ajouter, avec les brocolis, au mélange ail-anchois.

Parsemer d'amandes et de copeaux de parmesan et servir sans attendre.


A table, c'est prêt ! 

Et le lendemain, comme il en restait, j'ai ajouté un pavé de saumon cuit 2 mn au micro-ondes et mon déjeuner était tout trouvé !!


dimanche 15 mai 2016

Champignons Farcis au Thon




La semaine dernière, Pauline a fait sa Confirmation, j'ai donc préparé un dîner un peu plus festif que d'habitude pour marquer le coup avec son Parrain et sa Marraine.
A l'apéritif, j'ai préparé ces petits champignons, c'était frais et très bon !


Pour 16 bouchées :

16 petits champignons de paris
1 boîte de thon au naturel (90g)
2 grosses cuillerées à soupe de mayonnaise (maison ;)
1 cuillerée à soupe d'herbes hachées (menthe, basilic, coriandre, ciboulette)
1/2 échalote hachée
le jus d'1/2 citron
sel et poivre

pour la déco :
radis
petites feuilles de menthe et de basilic


Peler et creuser les champignons.

Mélanger ensemble le reste des ingrédients, assaisonner et farcir les champignons avec le mélange.

Couper les radis en rondelles. Planter 3 rondelles dans chaque champignon et ajouter 1 feuille de menthe et 1 feuille de basilic. Terminer par un peu de poivre du moulin.

Réserver au frais jusqu'au service.

A table, c'est prêt !

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