Salon du Blog Culinaire de Soissons, J'y serai ! Et vous ?

Hello !

Nous y voilà ! Demain, vendredi, c'est le départ pour Soissons et son Salon du Blog Culinaire ! Les 16 et 17 novembre, il regroupe environ 400 blogueurs d'un peu partout en France, en Europe et même parfois au-delà !

C'est la troisième année que j'y participe et si vous venez, j'espère que vous viendrez déguster les calissons que j'aurai le stress plaisir de réaliser devant vous à l'Abbaye Saint-Léger samedi à 15h, lors de la démonstration culinaire autour de l'amande que j'animerai avec mon amie Sophie, qui elle, vous fera découvrir les Niortais, délicieux biscuits à l'angélique...

Et sinon, le SBC, c'est aussi des partenaires, des rencontres, des retrouvailles, bref du bonheur et de la gourmandise pendant deux jours :D Et tout ça grâce à l'équipe de 750 grammes et aux élèves du Lycée Hôtelier, sans qui rien ne serait possible !

Si vous hésitez encore à passer par là, voici 5 bonnes raisons d’y participer :

1/ Au menu des festivités : des dégustations (fromages de terroirs différents avec la Fourme d’Ambert, smoothies avec Interfel…) ; des recettes à découvrir avec les démonstrations culinaires ; des tours de main à apprendre grâce aux ateliers participatifs et aux master class (pour plus d’informations : voir le programme complet).

2/ Vos enfants n’ont pas été oubliés ! Des ateliers participatifs gratuits ont été conçus spécialement pour eux. Brochettes de fruits qui décoiffent, Rochers Coco ou encore Pie pop aux pommes… voilà de quoi transmettre la passion de la cuisine à vos enfants !

3/ Vous êtes accueillis à l’Abbaye Saint-Léger, un édifice du XIII ème et XIV ème siècles, classé monument historique et situé au centre-ville de Soissons.

4/ Un marché gourmand tenu par des artisans et une librairie spécialisée « cuisine » (Interlignes), également de la partie, vous permettront de compléter votre visite par quelques emplettes.

5/ L’accès au Salon du Blog Culinaire est peu coûteux (2 euros pour les adultes, 1 euro pour les enfants et les adolescents, gratuit pour les enfants de moins de 5 ans) et les sommes collectées sont reversées à Action contre la faim, partenaire de l’événement.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter le site Internet du Salon du Blog Culinaire.

Alors, à demain !!

Thanks Karol :)

Bonjour !

Un petit post, en passant, entre le repassage et la préparation de ma valise (je pars en voyage scolaire linguistique à Malte, demain) pour remercier Carole, aka Karol, qui vient de m'offrir une jolie nouvelle bannière pour mon blog.

Elle vous plait ? Moi, je l'adore ! 

Sympa quand une ancienne élève vous fait un beau cadeau comme ça ;)

Alors merci merci merci beaucoup !!

Un p'tit cadeau, ça vous dirait ?!

Bonjour !

Je me fais rare en ce moment..... ou même plutôt inexistante ! Il faut dire que la fin du mois d'avril et le mois de mai ont été assez chargés... en émotions, en soucis, en somme de travail et plein d'autres choses ! Alors mon blog n'était plus ma priorité :(

Mais je vais revenir ! Bientôt ! C'est promis ;)

En attendant, pour vous faire patienter, je vous propose de profiter d'un bon d'achat de 60 euros pour l'achat d'une cafetière Nespresso ! J'en ai deux à vous faire gagner et il sont valables jusqu'au 3 juillet 2013.

Ça vous tente ? Rien de plus simple ! 

- Vous laissez un commentaire à la fin de cet article en me disant que vous voulez gagner un bon

- Vous vous inscrivez à ma newsletter (si ce n'est pas déjà fait) pour recevoir les notifications d'articles

- Vous participez avant le vendredi 7 juin à minuit

Attention, l'offre n'est valable qu'en France métropolitaine, Corse comprise.

Je ferai ensuite un tirage au sort pour désigner les deux gagnants !

A bientôt :)

Bonne Année 2013 !!!

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2013 !

Et je vous remercie de me suivre, de plus en plus nombreux, même si je ne suis pas aussi assidue que je le voudrais !

J'espère que cette nouvelle année nous apportera de nouvelles gourmandises, j'en ai déjà quelques unes en réserve ;)

Amitiés gourmandes,

Roseline

Le SBC, c'est fini mais c'était génial !!!!!!

Comme vous le savez, il y a deux semaines, c'était le Salon du Blog Culinaire, le 5ème du nom, à Soissons et j'y participais !

La panoplie du blogueur : tablier, badge et programme !

Ça fait 15 jours que je compose l'article dans ma tête, mais entre la Ronde Interblogs à laquelle je m'étais engagée à participer, les réunions parents-profs, les inscriptions au bac, les copies et l'arrêt des notes pour le trimestre, je ne trouvais pas le temps de le taper !

Me voilà partie mais je sais déjà que tout ce que je pourrai écrire sera en-dessous de ce que j'ai vécu parce que c'était tout simplement génial !

Mais avant toute chose, je voulais remercier ma copine Edith qui m'a accompagnée et c'était vraiment super parce qu'on a beau se connaître depuis pas loin de 20 ans, c'était la première fois qu'on partait ensemble, comme ça, sans mari ni enfants ;) Et puis bien sûr, Marjolaine et Géraldine avec qui j'ai fait une super démo sur les desserts de Noël, parce quon a passé un moment vraiment extra et puis seule, je ne me serais jamais lancée ;))

Alors que dire sur le SBC ? Qu'il était super bien organisé ! Merci à Chef Damien et l'équipe de 750g, une petite vue de la fenêtre de notre chambre d'hôtel montre combien nous avons été gâtées ;)  mais aussi, et surtout, aux élèves du lycée hôtelier qui se sont démenés pendant 2 jours (et avant aussi) pour nous faciliter la vie. Et puis tous les partenaires aussi, qui nous ont bien régalés !

Qu'il a été riche en rencontres !

Rencontre entre blogueurs ses) d'abord ! Quelle joie de revoir les copinautes rencontrées l'année dernière : Mylie, Caroline, Angie, Juliette, Lydie, Clémence, Hélène et bien sûr mes deux bananes : Céline et the one and only Manue !!!!!

Et puis mettre de nouveaux visages sur de nouveaux noms : Isabelle qui m'a bien gâtée en m'apportant du gianduja de Belgique (je l'ai planqué pour que Chéri ne me le mange pas le soir devant la télé lol !!), Joëlle et son mari qui nous ont gentiment servi de taxi entre l'hôtel et le le lycée, Coco, et d'autres.

Et puis comment ne pas évoquer la rencontre avec Anne, le vendredi soir à l'hôtel ? L'année dernière, je n'avais pas osé, cette fois-ci je me suis lancée ! Papilles et Pupilles est le premier blog culinaire que j'ai visité, c'était il y a bientôt 5 ans, alors forcément, Anne est pour moi une référence !

Et puis sur le salon, cette année, il y avait Christophe Felder ! J'ai eu la chance d'assister à sa démo sur la réalisation d'un saint-honoré qui était juste magnifique et j'ai même eu droit à un livre dédicacé ;)

Un autre invité de marque, Philippe Conticini, qui avait même apporté un gâteau pour le pique-nique de samedi midi : un cake à l'orange absolument délicieux ! Je crois que je n'en ai jamais mangé d'aussi bon !

Quant à Benoît Molin, son ombre n'était jamais bien loin... Toujours curieux de nos recettes, généreux en conseils, bienveillant sur nos approximations mdr !

"Mais comment va-t'elle savoir si son miel est cuit?????"

Cette année, en plus, outre la démo avec Marjolaine et Géraldine, j'ai même participé à un défi Agneau Presto contre Nicolas du blog Sugarn'Salé ! Moi, participer à un défi ! Vous imaginez ! Et quel défi ! Cuisiner en 20 mn un plat sucré salé avec ingrédients imposés et noté sur les saveurs, la cuisson de l'agneau et la présentation -c'est là que j'ai perdu évidemment ! Mais j'étais quand même contente de moi parce que même si mon plat n'était pas beau, il était très bon !! D'ailleurs, je ne vais pas tarder à le refaire ;) 

Voilà je crois que je vais m'arrêter là, je ne vais pas parler de la frustration de n'avoir pas pu assister à toutes les démos, je n'ai pas encore le don d'ubiquité et c'est vrai que du coup, c'était pas de chance ! Quand des copines sont en démo en même temps que toi, ben t'as pas choix lol !!!!

Place maintenant à quelques photos, pas les miennes, j'en ai pas pris cette année, mais celles de mon chef reporter Edith et celles que m'ont envoyé Géraldine et Joëlle.

Concentration extrême au début de notre démo !

Tapisser un cadre en bois de papier azyme quand on a les mains qui tremblent, c'est pas aisé !!!

On se détend ..... petit à petit !

Pourvu qu'elles ne soient pas déjà trop cuites !!!!!

La cuisson du miel et des amandes....

SOU-LA-GEES  !!!!!

Ah si, une dernière chose : les liens vers nos recettes ! Vous voyez là notre trio de desserts de Noël, vous pouvez retrouver la recette du Fondant au Chocolat aux éclats de nougat et sa mousse aux clémentines chez Géraldine, la Compote épicée aux fruits d'hiver chez Marjolaine et le Nougat noir de mon grand-père ici même !

Et puis vous savez quoi ? Il paraît que l'équipe organisatrice travaille déjà sur la prochaine édition alors vivement le SBC 6 !!!!!!

Vous avez vu cette merveille ? La pièce montée à l'effigie de l'affiche du SBC5, décorée en pâte à sucre par Nina, du blog  "Atelier des Gourmandises"

Une dernière chose : une petite vidéo du SBC (je ne sais pas comment charger des vidéos sur mon blog :p alors je vous invite à suivre le lien !) Une image fugace de notre démo à 0'23 ;-)

Le 5ème Salon du Blog Culinaire de Soissons.... ça commence ce soir !

Bonjour :)

A l'heure où se publiera cet article, je serai, comme d'habitude en  train de me préparer pour aller travailler mais avec une petite pression supplémentaire puisqu'à midi ma copine Edith viendra me rejoindre et nous partirons prendre le train pour Soissons !

En effet cette année encore je vais participer au SBC à la différence près que l'an dernier, j'étais une simple visiteuse alors que cette année je vais faire une démo !!!! Heureusement je ne serai pas seule derrière les fourneaux, mais accompagnée de deux copinautes rencontrées justement l'année dernière à Soissons !

Mais avant de vous parler de ce que nous vous préparons, quelques mots sur le SBC....

"Du 16 au 18 novembre 2012, le Salon du Blog Culinaire met Soissons dans une assiette et accueille la 1ère édition du Salon du Blog Vins et Spiritueux. Je ne suis pas blogueur et pourtant… j’y cours !

En 4 ans, Soissons est devenu la ville de tous les « fondus » de cuisine non professionnels mais véritablement passionnés et surtout hyper connectés. Enfants du clavier et du petit écran, ils sont plus de 5000 blogueurs « food & wine » à échanger, lire, écouter… Tout ce qui se dit, s’écrit, se fait autour de la table. Une fois par an, ces blogueurs, car c’est leur nom, abandonnent le monde virtuel pour se retrouver dans une réalité gourmande et amicale à nulle autre pareille, celle du Salon du Blog Culinaire.

La recette du succès...

1+1= 3. C’est la promesse du programme cette année avec : 1 espace entièrement dédié au grand public + la 1ère édition du Salon du Blog Vins et Spiritueux. Soit 3 jours d’euphorie
épicurienne pendant lesquels les blogueurs, nouveau visage de la jeune cuisine, vont repousser leurs limites. Venus d’Allemagne, Suisse, Belgique, Grèce, Canada, Espagne... ils seront près de 500 à faire battre le coeur de Soissons au rythme de leurs ustensiles de cuisine et à mettre à l’honneur tous les styles de cuisine. Domestiques ou gastronomiques, fantaisistes ou classiques, les casseroles seront en ébullition avec plus de 150 démonstrations culinaires toujours plus audacieuses.

Le Salon du Blog Culinaire a été lancé à l'initiative de Chef Damien et du site de recettes de cuisine750 grammes."

Mais vous voulez peut-être savoir avec qui je vais cuisiner ? Il s'agit de Marjolaine, du blog En cuisine, c'est tout ! et de Géraldine, du blog Simplement à croquer.

Quant à nos recettes.... disons que l'on peut les réunir ainsi : "Noël approche... faîtes-vous plaisir avec quelques desserts de nos régions !" Ça vous tente ? Amis bloggueurs, bloggueuses qui serez à Soissons, notre démo est demain samedi à 17h en TA Cuisine, avis aux amateurs !

Je vous souhaite un bon week-end et dis à demain toutes mes copines bloggueuses qu'il me tarde de revoir ;)

Le top 5 de mai et Mes recettes chez vous # 18

Bonjour :)

J'ai beau ne pas avoir trop de temps à consacrer  à mon blog, je ne pouvais pas passer à côté de la mise à l'honneur de ce mois-ci puisqu'elle m'a réservé une surprise....

Mais tout d'abord, le Top 5 de mai !

Le gâteau au chocolat au mascarpone a eu un certain succès, même s'il n'a pas plu à tout le monde, mais il en faut pour tous les goûts !!!!!

En 4ème position, est-ce le contexte économique qui vous fait chercher des trucs pour payer les courses moins cher, mais vous avez été nombreux à consulter ma recette de lessive au Thermomix. L'avez-vous essayée ?

Numéro 3, encore une recette au Thermomix, toujours la même : l'osso bucco de dinde ;)

Sur la 2ème arche du podium, l'Index salé, toujours aussi incomplet :((


Et pour terminer, la 1ère place revient encore et toujours au Risotto au Thermomix !!!!

Et puis en mai, j'ai eu le plaisir de recevoir un mail accompagné d'une photo de la confiture d'ananas au rhum et au gingembre que j'avais piquée chez Mme Papilles. Elisabeth a créé son blog et l'y a présentée. Bravo et bonne continuation dans l'aventure bloguesque ;))

Top 5 d'avril 2012

Bonjour :) 

J'espère que vous allez bien et que vous avez bien profité du 1er mai!

Peut-être avez vous fait le pont, moi je suis encore en vacances pour quelques jours et nous sommes rentrés de notre petit séjour parisien en famille.

Je vous en reparlerai bientôt car, comme vous vous en doutez, j'ai fait quelques achats culinaires lol !

 Pour l'instant, l'heure est au traditionnel bilan mensuel :

Vous êtes venus voir ma pâte à tartiner chocolat-noisette, l'avez-vous testée ? Qu'en pensez-vous ? Un petite photo pour ma mise à l'honneur mensuelle ?

 

En 4ème place, l'entremets réalisé pour les 4 ans d'Estelle à dû vous plaire puisque vous l'avez consulté une centaine de fois. Si vous hésitez encore, lancez-vous, il est extra et en plus il n'est pas difficile à faire ;) 

Vient ensuite l'Osso bucco au thermomix, simple, rapide et parfumé....

 

Et puis comme le mois dernier, le duo de tête revient à l'index des recettes salées, 

Précédé de l'indéboulonnable risotto au thermomix !!!

Pas de mise à l'honneur ce mois-ci, puisque visiblement, je ne vous ai pas inspiré(e)s..... Peut-être le mois prochain ! Je l'espère en tout cas !!!

A bientôt, bonne journée et bonne fin de semaine à toutes et tous :)

Regent's Park et Mon Fournil, mes deux nouveaux partenaires

Bonjour :)

Aujourd'hui je voudrais vous présenter mes deux nouveaux partenaires : Regent's Park et Mon Fournil.

A vrai dire, Regent's Park n'est pas vraiment nouveau puisque cette marque de produits british m'avait déjà fait l'honneur d'un partenariat l'an dernier mais cette année, ils m'ont envoyé leurs nouveaux produits et j'ai de quoi m'éclater en cuisine !!!!!

Vous ne connaissez pas Regent's Park ? C'est une marque créée en 2006 qui propose des produits typiquement anglais avec une touche un peu fofolle délicieusement british ! On trouve chez eux des confitures, du thé, des pancakes, des crumpets, bagels, rolls, etc, et ils sont distribués dans de nombreuses GMS.

Regardez le contenu de mon colis : des rolls, des bagels, des scones, et j'en passe, de quoi vous concocter de bonne petites gourmandises.... Affaire à suivre !

Quant à Mon Fournil, c'est une marque que je ne connaissais que de réputation mais je vais me faire un plaisir de les découvrir à travers ces deux préparations avec décoration  pour cupcakes :

Sur leur site vous trouverez aussi des farines, des mélanges tout prêts pour faire du pain ainsi que des aides culinaires.

Voilà qui va bien m'occuper ;)

A bientôt,

Roseline

Petite pause...

Bonjour à toutes et tous :)

Cette fois, je ne peux plus me leurrer : il faut que je mette mon blog au repos quelques temps pour me laisser le temps de faire face à la montagne de boulot que j'ai en ce moment !

Entre les copies habituelles, les appréciations post-bac que je viens tout juste de finir,  il y a aussi les TPE à évaluer, un stage pour les nouvelles épreuves du bac et bientôt le bac blanc ! Autant dire que ce n'est pas uniquement la rédaction des billets qui me pose problème mais carrément la cuisine !!!! A la maison, ces jours-ci, c'est du basique à tous les repas : soupe de légumes, pâtes, gratin, bref, du rapide, du pas original, du déjà vu !

Alors je suis désolée, je sais que je vais vous manquer ^^ mais je vais tâcher de faire vite ! Et puis si je peux glisser un ou deux articles de temps en temps, je le ferai ;)

En attendant, je ne sais pas combien de temps il me faudra pour me mettre à jour, mais je promets de revenir dès que possible !

Vous pouvez toujours, pendant ce temps, aller fouiller dans les index (même s'ils ne sont pas à jour, il y a quand même du salé, du sucré et de la boulange) ou dans les archives.

Merci pour votre compréhension et votre fidélité, à bientôt :)

Roseline

Un nouveau partenaire : Marque Savoie

Il y a une quinzaine de jours, j'ai été contactée par le groupe Marque Savoie qui m'a envoyé un petit colis gourmand composé d'une boîte de crozets, d'une bouteille de jus de pommes et d'une bouteille de vin de Savoie. Avec, il y avait aussi des carnets de jeux et de coloriage que mes filles ont beaucoup apprécié !!!!

Vous connaissez Marque Savoie ?

Créée en 1974 à l’initiative des Chambres Consulaires et Conseils Généraux des Pays de Savoie, la Marque Savoie garantit l’origine, l’histoire et la qualité de ses produits, tout en défendant la richesse et la diversité du patrimoine savoyard. Lorsque vous achetez des produits portant notre logo, vous avez l’assurance de consommer les meilleurs produits de Savoie !

Vous pouvez retrouver ces informations ainsi que les produits sur leur site Internet : http://www.marque-savoie.com/
ou les suivre sur leur page facebook : http://www.facebook.com/pages/Marque-Savoie-Ambassadeur-des-Meilleurs-Produits-de-Savoie/155672784456705?ref=tn_tnmn


Alors merci encore pour ces produits et bientôt, des recettes !!!

Deux nouveaux partenaires

Pendant les vacances, j'ai eu la chance de recevoir deux jolis colis envoyés par mes nouveaux partenaires.

Il s'agit des produits Laurent Petricorena (produits basques), qui m'ont offert de la sauce basque au piment d'Espelette ainsi que de la gelée de piment (délicieuse avec du foie gras ou du fromage de brebis)....

Et puis Clair de Lorraine, qui m'a envoyé du vinaigre à la mirabelle et un thé vert parfumé...

Merci  encore à Fanny et à Laurine :)

Bonne Année !

Bonjour :)

Je ne suis toujours pas là mais je vous souhaite quand même, du fond du coeur, une belle et heureuse année 2012 !
Qu'elle vous apporte la joie, la santé, la prospérité et la bonne cuisine !!

A très bientôt,

Roseline

Joyeux Noël !!!

Voilà, le jour tant attendu des petits et des grands est enfin arrivé !

Je vous souhaite à toutes et tous, lecteurs réguliers ou occasionnels, un excellent Noël ! 

Et j'en profite pour vous dire que je mets mon blog en pause pour quelques jours, une semaine probablement, pour me permettre de me mettre à jour de mes copies, mes cours et profiter un peu de mes filles pendant les vacances !

Je vous dis à très bientôt, je vous embrasse et à nouveau, Joyeux Noël à tous !

Merci ;)

Bonjour :)

Juste un petit mot pour dire un grand merci à Anne et aux Éditions Larousse pour m'avoir permis de gagner ce beau livre :

Je l'ai reçu la semaine dernière et je n'arrête pas de le feuilleter, depuis ! Pas encore de recette prévue mais après les fêtes, je me rattraperai :)

A bientôt !

Top 5 d'octobre 2011

Bonjour :)

Je vous l'avais promis pour hier, mais bien évidemment je n'ai pas eu le temps de taper l'article alors le voici aujourd'hui, le Top 5 des consultations du mois d'octobre !

 5. Le Flan aux oeufs, recette de ma mémé

4. Le Mélange apéritif, des fruits à coques, des graines, le tout un peu épicé et c'est parti !

3. L'Osso Bucco de dinde au Thermomix, une recette des débuts d'atablecpret, mais tellement pratique au Thermomix ;)

2. L'indémodable Risotto au thermomix, le 1er fait, celui qui revient toujours !

1. L'Index Salé, mis à jour il n'y a pas très longtemps, j'espère que que vous y trouvez votre bonheur !

Je vous donne rendez-vous le mois prochain pour le nouveau Top 5 et vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette ^^

Le Café Bellevue, Capbreton (Landes)

Bonjour :)

Je vous en parlais hier, il y a un restaurant à Capbreton (pour ceux qui ne connaissent pas, c'est à côté d'Hossegor sur la côte landaise), où nous adorons aller manger quand nous sommes en vacances dans les Landes, c'est le Café Bellevue.

Nous l'avons "découvert" il y a quelques années (Pauline était toute petite !) et depuis, nous y retournons pratiquement chaque année....

Cet été, nous avons eu la chance de trouver une baby-sitter pour les filles, merci Pierrette ;)), et nous avons donc pu y manger "en amoureux" ! Et pour marquer le coup, nous avons décidé de nous faire plaisir avec le menu homard......

Alors là, je n'ai qu'un mot à vous dire : EXCELLENT ! De l'entrée au dessert, tout était extra, très fin, les cuissons parfaites, le service rapide sans être pressant, et le prix plus que raisonnable : 40 euros par personne.

J'ai fait quelques photos mais elles ne sont pas exceptionnelles car prises avec mon ancien téléphone mais cela vous donnera une idée....

En première entrée, nous avons dégusté une bisque de homard en croûte feuilletée.....

 

Puis, en seconde entrée, ce qu'Armel a préféré, des ravioles de homard accompagnées d'une sauce aux morilles.....

Le plat principal était composé d'une queue de homard grillée et servie avec des légumes (coeur d’artichaut et julienne de courgettes juste croquants et tomates cerises confites) et une petite sauce au beurre qu'on a envie de manger juste avec un moreau de pain tellement elle est bonne ;))

 

Nous avons accompagné le repas d'une bouteille de Jurançon sec,   (photo prise le lendemain à l'appartement, l'étiquette a bougé pendant le transport à cause de l'humidité !) à un prix, lui aussi, très raisonnable (18 euros).

 Pour le dessert, nous avions le choix entre tous les desserts proposés à la carte et quand nous avons vu arriver les cafés gourmands de la table voisine, notre choix a été fait !

...une boule de glace à la vanille, accompagnée d'un croustillant de spéculoos et d'une meringue, une crème brûlée, une pannacota à la vanille (si je me souviens bien) surmontée d'un coulis de fruits rouges et un cannelé bordelais.

Alors, si un jour vous passez par Capbreton et que vous avez envie de vous faire plaisir, retenez l'adresse :

Café Bellevue, c'est le dernier restaurant avant d'arriver sur l'esplanade de l'Estacade. Nous, c'est sûr, nous y retournerons !

Bon dimanche :)