dimanche 25 septembre 2011

Glace végane chocolat noisettes pour la Ronde # 21


Bonjour :)

Après avoir manqué la 20ème édition (j'ai loupé les inscriptions, faut le faire !!!), me voici de retour dans la ronde interblogs !
Vous connaissez, n'est-ce pas ? Sinon, je vous invite à aller voir sur le site de quoi il retourne !


Ce mois-ci, donc, le tirage au sort m'a désigné un blog au très joli nom : Le chant des cerises agitées.... Et j'y ai découvert des recettes bios, végétariennes, originales et surtout une prose extraordinaire !

Vous me connaissez, vous savez que lors de la ronde, j'essaie toujours d'innover, de bousculer mes habitudes... Souvenez du gratin d'endives et de poireaux ou de l'hoummos de betterave !
Et c'est ainsi que dimanche dernier, nous avons mangé pour le dessert une glace au chocolat et à....................................l'avocat !!!!! Vous vous doutez bien que j'ai attendu que tout le monde (surtout les filles !) ait fini sa coupe pour révéler l'ingrédient mystère !

Ce que nous en avons pensé ? La texture est extra : souple, pas granuleuse du tout. Le goût ? Pas assez chocolaté, peut-être.... Je pense que je réessaierai en faisant fondre du chocolat au lieu de mettre du cacao en poudre... à voir !

En tout cas, merci Noémie !

Pour 2-3 personnes :

1 avocat bien mûr
3 cuillerées à soupe de cacao amer non sucré
1 cuillerée à soupe de noisettes + 1 cs pour griller
1 cuillerée à soupe d'amandes + 1 cs pour griller (pas mis les amandes, elles étaient mitées ! alors j'ai doublé la quantité de noisettes)
1 cuillerée à soupe d'huile de noisette (celle rendue par la purée que j'utilise pour ma pâte à tartiner miam !)
1 cuillerée à soupe de purée d'amandes complète
3 cuillerées à soupe de sirop d'agave (remplacé par du miel) + un peu pour servir
6 carrés de chocolat à 64% de cacao grossièrement hachés

Quelques heures auparavant, peler l'avocat, le couper en dés et les congeler à plat.

Faire chauffer une petite poêle et y griller les amandes et les noisettes, à sec, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient bien brunes. Laisser refroidir puis les rouler entre les mains pour les débarrasser de leur peau. Hacher grossièrement et réserver.
Dans le bol du Thermomix ou d'un autre bon blendeur, introduire les amandes, les noisettes, la purée d'amandes, le sirop d'agave, l'huile et l'avocat congelé.


Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture assez lisse (45 secondes / vitesse 10 au Thermomix).


Si vous ne comptez pas servir la glace tout de suite, videz-la dans un tupperware et mettez-la au congélateur. Sinon, ajoutez la moitié des amandes, noisettes et chocolat hachés et mélangez.

Répartir la glace dans les coupes, saupoudrer du reste de mélange chocolat-fruits secs, faire couler un petit filet de miel et servir sans attendre.

A table, c'est prêt !

Et à présent, je vous invite à me suivre vers Les délices de Thihoad ! Bonne ronde !

34 commentaires:

  1. trop trop gourmande ! bonne ronde !

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  2. elle avait l'air bien bonne! bisous

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  3. Mmh ça me tente bien une glace aussi gourmande ! :)
    Bon dimanche ! Bisous

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  4. Oh Merci, je suis trop touchée par ton article, et je suis ravie que tu te sois plu sur mon blog! C'est toujours beaucoup d'appréhension lorsque qqn arrive sur mon blog et j'ai toujours peur qu'il soit trop décontenancé :) Si tu essaie avec du chocolat fondu, tu m'en dira des nouvelles, moi je n'avais pas voulu car je pensais que le gras des fruits secs et de l'avocat suffirait... Mais là ça me fait d'autant plus plaisir que tes enfants aient gouté, c'est les meilleurs testeurs! Bises et bonne ronde (j'ai enfin réussi à publier mon article j'avais plus de connexion!)

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  5. génial cette recette !!! j'ai bien envie de tester aussi, ça a l'air trop trop bon !!
    bonne journée, bisous !

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  6. Cette glace me donne l'eau à la bouche ! Bonne ronde et bon dimanche

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  7. Voila une belle recette!!
    belle ronde à toi!

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  8. Je découvre ton blog grâce à la Ronde interblogs. Joli test (j'adore cette recette) et ça me permet de faire un tout chez toi!

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  9. miam je t'en chipe un petit peu au passage

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  10. ohlala la tuerie ! j'adore ! bonne ronde à toi

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  11. Une glace originale qui m'a l'air délicieuse!Excellent choix, bonne ronde!

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  12. Une réalisation bien gourmande! Bonne ronde et bon dimanche!

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  13. Ro la la ça c'est de la glace!!Bonne ronde

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  14. ooohh là làààà quelle glace gourmande !!!
    Une glace qui me fait saliver !

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  15. merci à toutes et tous pour vos petits mots...

    @ Noémie : j'ai adoré ton blog, ne change rien ! j'ai hésité entre plusieurs recettes, beaucoup me plaisaient mais j'avais peur d'être la seule lol !!!! mais je reviendrai, et promis, si je retente la glace avec du chocolat fondu, je te le dirai ;) à bientôt :)

    @ Melle Pigut : je t'en prie, fais comme chez toi et reviens quand tu veux ;)

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  16. Original avec l'avocat! mais c'est néanmoins très très appétissant! Bonne soirée!

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  17. j'adore ce choix !!! original mais donc une valeur sûre vu ton test ;)
    en plus déjà approuvé via le Thermomix !! je n'ai plus d'excuse pour ne pas essayé à mon tour !
    à bientôt (newletters ! )
    Bonne ronde

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  18. Heureuse de passer enfin sur ton blog ou je trouve toujours de belles recettes trés appétissantes.
    Merci pour ta fidélité. Belle participation trés réussie. Je continue ma ronde.
    Gros bisous ma belle

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  19. très belle glace...
    miam miam
    Bon début de semaine

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  20. Hum... pour mon dessert de midi ce sera parfait ...
    Je te souhaite une très belle semaine ensoleillée.
    Gros bisous

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  21. Miam très bon choix
    je continue ma ronde
    Bisou

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  22. un choix délicieux! bonne ronde

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  23. superbe et très original ce choix!bravo et bonne ronde

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  24. très très sympa cette glace
    bonne soirée
    bisous

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  25. Très originale cette glace avec l'avocat.. je retiens l'idée!
    Et bravo pour avoir pris le risque :)) c'est sympa de sortir des sentiers battus...
    Bonne soirée et bonne ronde :)

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  26. merci à vous ;))

    @ Mary : je t'embrasse bien fort :)

    @ Ipanama : ça dérouille un peu les habitudes ;)
    à bientôt !

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