Quelques abricots un peu trop mûrs, pas assez de sucre pour en faire une confiture ? Pas grave ! On fait de la glace !
Pour un bon demi-litre de glace :
500 g d'abricots mûrs
100 g de sucre glace
3 brins de romarin
20 cl de crème liquide légère
Couper les abricots en 4 et les mettre dans une casserole avec le sucre et le romarin. Faire compoter 5 mn à feu moyen. Laisser refroidir puis mixer rapidement pour qu'il reste quelques morceaux. Mettre au frigo.
Fouetter la crème et l'ajouter à la compotée d'abricots. Bien mélanger et turbiner 30 mn environ.
A table, c'est prêt !
Elle doit être très savoureuse cette glace ! T'es belle idée ;) bonne journée !
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