Poêlée de Courgettes à la Sole Tropicale

Je crois bien que cette recette date de l'année dernière mais que je ne l'avais pas publiée en son temps ! Pourtant, je m'était régalée de cette petite poêlée alors ce serait dommage de ne pas vous en faire profiter ^^

Pour 2 personnes :

3 courgettes

1 gousse d'ail

8 filets de sole tropicale décongelés

huile d'olive

sel

sauce basque

Laver les courgettes et les couper en gros dés.

Faire chauffer 1 cs d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes avec l'ail pelé, dégermé et haché.

Lorsque les courgettes sont presque cuites, ajouter 2 cs de sauce basque, saler et ajouter les filets de sole qui cuisent très rapidement.

Servir sans attendre.

A table, c'est prêt !