dimanche 28 février 2010

Cookies Chocolat-Orange


Aujourd'hui, c'est dimanche, mais compte tenu de la météo annoncée, ça va davantage ressembler à un dimanche au coin du feu qu'à un dimanche à la campagne !!

Alors pour se consoler de la pluie qui n'arrête plus de tomber, une petite recette sympa de cookies très parfumés, à déguster au chaud avec une bonne tasse de thé !

Bon dimanche quand même ;-)


Pour une trentaine de cookies :

1 orange (zeste + jus)
2 oeufs
300 g de farine T65
1 sachet de poudre à lever
60 g de purée d'amandes blanches
85 g de purée d'amandes complètes
4 cs d'huile d'olive
150 g de chocolat haché (fin et gros)
150 g de sucre blond
Dans un saladier, battre les oeufs avec la purée d'amandes, l'huile, le sucre et le zeste d'orange râpé.

Ajouter la farine et la poudre à lever et mélanger le tout en ajoutant du jus de l'orange jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas dure.
Incorporer enfin le chocolat et bien amalgamer.

Préchauffer le four Th 6.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson et déposer dessus des petits tas de pâte en les espaçant bien car la pâte s'étale un peu en cuisant.
Enfourner pour 13 à 15 mn et laisser refroidir sur une grille.

A table, c'est prêt !

2 commentaires:

  1. c'est vrai que le dimanche a été pluvieux et venteux. C'est fini en région parisienne, on a un grand ciel bleu. Que ça fait du bien ces jours qui rallonge.
    Et ce soir, chez nous, c'est gauffre!!!

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  2. Finalement chez nous aussi, le soleil a fini par sortir dans l'après-midi ;-)
    c'est bon les gaufres aussi !!
    Bonne soirée :)

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