Poulet à l'ail et aux olives

Une recette Tupperware, très simple, comme toujours chez Tupp' et surtout très parfumée ! Nous avons particulièrement aimé les olives qui avaient confit dans le jus de cuisson du poulet, miam ^^

A refaire...

Pour 6 personnes :

1 beau poulet fermier (1kg500)

20 gousses d'ail pas épluchées

2 brins de thym

1 feuille de laurier

1 brin de romarin

250 g d'olives noires et vertes mélangées (dénoyautées de préférence !)

sel, poivre

250 ml d'huile d'olive

Préchauffer le four Th 7.

Garnir l'intérieur du poulet avec l'ail, les herbes et 50 g d'olives. Saler et poivrer.

Poser la volaille dans une cocotte (j'ai mis dans mon Ultra Plus), arroser d'huile et ajouter le reste des olives tout autour. Poser le couvercle de la cocotte.

Enfourner pour 1 heure puis retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 15 à 30 mn.

Servir bien chaud.

A table, c'est prêt !