vendredi 15 octobre 2010

Galettes Courgette-potimarron


Cet été, j'ai voulu faire pousser des potimarrons dans le jardin de mon papa mais ils n'ont pas donné grand chose ! Les butternut non plus, d'ailleurs ! Nous n'avons récolté que trois spécimens de chaque !

J'ai utilisé mon premier potimarron la semaine dernière, en galette, mélangé à de la courgette et à de la pomme de terre. C'était très bon, j'en referai ;)

pour 4 personnes :

1 courgette
1 petit potimarron
3 pommes de terre
4 oeufs
sel et poivre


Râper les légumes à la râpe à gros trous (je l'ai fait au Thermomix en mixant les légumes vitesse 5 par petite quantité à la fois pour éviter de les réduire en purée). Les réunir dans un saladier.

Casser les oeufs par dessus, saler, poivrer et battre le tout.

Faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile dans une grande poêle. Y déposer 3 ou 4 tas de légumes, étaler un peu et faire cuire 5 mn de chaque côté. Réserver au chaud pendant la cuisson des suivantes.

A table, c'est prêt !

9 commentaires:

  1. j'aime les légumes ainsi, ça change...

    RépondreSupprimer
  2. Trop bon les galettes, en plus avec de bons légumes de saisons ! Bisous

    RépondreSupprimer
  3. C'était très bon, j'en referai ;)
    bon weekend, les filles, et je vous retrouve en fin de semaine prochaine !
    bisous :)

    RépondreSupprimer
  4. rho ca doit etre bon, e m'e leche les babines, je crois que je vais tester bientot merci pour la recette

    RépondreSupprimer
  5. @ Pauline : chez nous aussi, elles ont remporté un franc succès !

    @ THE gateau sec : de rien ;) et n'hésite pas à partager tes impressions et à m'envoyer une photo si tu fais la recette ;)
    à bientôt !

    RépondreSupprimer
  6. j'ai trouvé ca très bon!
    si vous cherchez a le cultivez, en voici un bon guide de culture:
    http://www.lagrainetiere.com/courge-potimarron/

    c'est facile a cultiver, ca produit pas mal!
    bonne dégustation!

    RépondreSupprimer
  7. @ Géradr : merci j'en cultive dans le jardin de mes parents ;)

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...