Farfallotto crêmeux carottes-jambon

Et encore un concours, un !!!!

Après les péchés mignons de Smartizette hier, voici les pâtes de Plume !!

J'ai déjà publié un "risotto" de pâtes, souvenez-vous, c'était le coquillettotto jambon ketchup, mais en fait, la première fois que j'ai testé ce mode de cuisson, c'était avec cette recette, qui a fait l'unanimité à la maison ;)

Pour 2-3 personnes :

150 g de farfalle picolini (Barilla)
3 carottes
1/2 oignon
1 cuillerée à soupe de beurre
2 portions de kiri
2 cuillerées à soupe de parmesan
1/2 l de bouillon de légumes reconstitué
1 tranche de jambon blanc

Faire chauffer le beurre dans une casserole à fond épais. Y faire dorer l'oignon émincé et les carottes coupées en petits dés.

Ajouter les pâtes et les faire tourner pendant 1 mn environ.

Ajouter une louche de bouillon chaud, remuer, baisser le feu et faire cuire en ajoutant du bouillon à chaque fois qu'il n'en reste plus et en remuant souvent.

Quand les pâtes sont presque cuites (il faut goûter de temps en temps !!), ajouter le kiri et bien mélanger pour le faire fondre.

Terminer par le parmesan et le jambon coupé en lamelles. Mélanger une dernière fois avant de servir.

A table, c'est prêt ! Tu viens Plume ? On t'attend pour commencer ;))