dimanche 24 juin 2012

Rillettes de Sardines pour la Ronde Interblogs # 29



Bonjour :)


Me voilà de retour ! Je m'étais inscrite, après plusieurs mois de "pause" à la Ronde Interblogs de ce mois-ci alors pas d'excuse !

J'ai trouvé plusieurs recettes sympa chez Mademoiselle Cuisine où je devais piocher mais entre le boulot et mes problèmes de voiture, j'ai dû me contenter d'une recette simple à faire avec ce que j'avais sous la main....
Heureusement, j'ai toujours des sardines dans le placard et Miss P. est dans sa période petits-suisses donc on était sauvé !

Dans sa recette, Mademoiselle Cuisine utilise des sardines aux deux piments, moi j'ai pris des sardines au citron et j'ai rajouté du piment ;)



Pour un petit pot :

1 boite de sardines au citron
1 pot de petit-suisse
1/2 citron
1/2 cuillerée à café de sel basque
basilic (facultatif, pour la déco)


Enlever l'arête cetrale des sardines et mettre les filets dans le bol d'un petit mixeur (le turbo tup est super pour ça). Ajouter le petit-suisse, le jus de citron et le sel basque.

Mixer et rectifier l'assaisonnement.

Mettre au frais jusqu'au service.


Servir avec des bâtonnets de légumes crus, des croûtons grillés ou des crackers.



A table, c'est prêt ! Et maintenant je vais voir ce que Chouquette a choisi dans ma cuisine ! Vous me suivez ? Bon dimanche et bonne ronde :)

dimanche 17 juin 2012

Muffins moelleux au parmesan et aux olives noires



Bonjour :)

Mais non, je ne vous ai pas oublié ! Je pense même à vous très souvent, en me disant que je vous délaisse..... alors je vais essayer de revenir un peu, pas trop souvent encore j'en ai bien peur, mais dans un peu moins d'un mois je serai en vacances, alors je vais peut-être enfin arriver à avoir du temps pour mon blog !!!!!!!

En tout cas, le mois de juin est bien entamé, demain commencent les premières épreuves du bac, j'en profite pour souhaiter bonne chance à tous mes élèves (et aux autres bien sûr;)), et on est en plein dans la saison des pique-nique ! Alors je vous propose aujourd'hui une recette piquée chez Mme Papilles et qui nous avait servi de pique-nique, justement, lorsque nous avons pris le TGV pour Paris fin avril.

La présence des flocons donne beaucoup de moelleux à ces muffins salés qui, du coup, se conservent très bien !

Je vous fais un copié-collé de la recette car à part utiliser du coulis de tomates maison, j'ai suivi les instructions la lettre ! Enfin, je crois ^^


Pour 12 muffins :

200 g de farine
1 sachet de levure
100 g de flocons d'avoine (petits)
150 g de parmesan
100 g d'olives noires dénoyautées
2 œufs
125 g de beurre
100 ml de lait
125 ml de coulis de tomates
sel, poivre


Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante. Poser des caissettes en papier dans les empreintes d'une plaque à muffins.

Faire fondre le beurre (au micro-ondes), le laisser refroidir puis lui ajouter le lait, le coulis et les œufs battus. Mélanger.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, levure, parmesan, flocons d'avoine, sel, poivre et olives). 

Incorporer les liquides au mélange sec sans trop travailler la pâte, il doit rester des grumeaux.

Verser la pâte dans les caissettes en les remplissant aux 3/4.

Enfourner pour 25 mn.


Tièdes ou froids, ces muffins sont délicieux, très parfumés ! Alors à table, c'est prêt ! On sort la nappe, les coussins, et c'est parti pour le pique-nique !!!



vendredi 1 juin 2012

Le top 5 de mai et Mes recettes chez vous # 18

Bonjour :)

J'ai beau ne pas avoir trop de temps à consacrer  à mon blog, je ne pouvais pas passer à côté de la mise à l'honneur de ce mois-ci puisqu'elle m'a réservé une surprise....

Mais tout d'abord, le Top 5 de mai !

Le gâteau au chocolat au mascarpone a eu un certain succès, même s'il n'a pas plu à tout le monde, mais il en faut pour tous les goûts !!!!!





En 4ème position, est-ce le contexte économique qui vous fait chercher des trucs pour payer les courses moins cher, mais vous avez été nombreux à consulter ma recette de lessive au Thermomix. L'avez-vous essayée ?



Numéro 3, encore une recette au Thermomix, toujours la même : l'osso bucco de dinde ;)





Sur la 2ème arche du podium, l'Index salé, toujours aussi incomplet :((


Et pour terminer, la 1ère place revient encore et toujours au Risotto au Thermomix !!!!






Et puis en mai, j'ai eu le plaisir de recevoir un mail accompagné d'une photo de la confiture d'ananas au rhum et au gingembre que j'avais piquée chez Mme Papilles. Elisabeth a créé son blog et l'y a présentée. Bravo et bonne continuation dans l'aventure bloguesque ;))



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