Mini Cannelés au Pain d'épices

Quelques petites bouchées, juste pour se faire plaisir, avec le café... De la gourmandise, c'est tout !!

Pour 15 minis :

4 tranches, soit 85 g, de pain d'épices : il me restait 3 tranches au congélateur de celui fait cet hiver, alors j'ai rajouté une tranche de pain au kamut et une pincée de 5 épices !!)

1 oeuf

50 ml de lait (25 ml à l'origine mais j'ai pas mis les 30 g de beurre)

25 ml de sucre blond

1 ml de sel fin

Préchauffer le four (sans la grille si, comme moi, vous utilisez un moule en silicone) Th 6.

Déposer tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes / vitesse 5, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Répartir la préparation dans les alvéoles du moule à mini cannelés posé sur la grille du four et enfourner pour 25 mn environ.

Laisser tiédir une dizaine de minutes puis démouler.

A table, c'est prêt !

Recette inspirée du livre Les Minis de Tupperware et adaptée au Thermomix.