Une de mes découvertes 2010 ! Et un régal au petit déjeuner ! J'adore son petit goût, je ne m'en lasse pas !
Pour un pain de 750 g environ :
300 g d'eau
1.5 cc de sel gris
200 g de farine de Kamut complète
300 g de farine de blé T65
23 g de levain fermentescible
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre préconisé par le constructeur : pour moi, c'est, eau + sel, puis farines, puis levain.
Lancer le programme "Pain Normal", croûte dorée.
Et voilà le résultat :
A table, c'est prêt !
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