Voilà, nous y sommes ! Dimanche 25 avril, 7h00, je publie ma participation au jeu Interblogs du Forum Plaisirs Gourmands...
Comme je vous l'annonçais il y a quinze jours, je participe à ce jeu pour la toute première fois et j'ai dû choisir une recette parmi les 97 pages du blog de Cojocano
Le choix a été difficile mais après avoir longuement hésité entre la Flammenküche et les Pains au Chocolat, j'ai finalement opté pour le Poulet Citron-Moutarde, transformé pour l'occasion en Pintade Citron-Moutarde ;=))
Alors, allons y pour mon adaptation (entre parenthèses l'original quand j'ai modifié) !
pour 4 personnes :
4 cuisses de pintade (poulet)
2 citrons bio
1 cube de bouillon de légumes bio (volaille, oups ! z'avais pas vu !!)
400 ml d'eau
50 g de crème ultra légère à 4% de MG (3 cs de crème fraîche)
1 cs de moutarde
2 gousses d'ail + 1 cébette qui passait par là (2 gousses d'ail ou 1 échalote)
1 cs d'huile d'olive (3 cs)
sel et poivre
(maïzena)
Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les cuisses pendant une dizaine de minutes en les retournant souvent et en jetant la graisse rendue.
Pendant ce temps, peler les citrons et mixer les zestes 5 secondes / vitesse 5. Réserver.
Mixer ensuite les gousses d'ail et la cébette 5 secondes / vitesse 5, ajouter l'huile et programmer 4 mn / 90° / vitesse 2.
Ajouter le jus des citrons, le cube de bouillon et l'eau. Mettre les cuisses dans le varoma, les saupoudrer de zeste de citron et poser le varoma sur le couvercle du bol. Régler 40 mn / varoma / vitese 1.
A la sonnerie, retirer le varoma et le mettre de côté.
Ajouter dans le bol la moutarde, la crème et le poivre (le bouillon s'est presque totalement évaporé) et remettre 2 mn (Cojo dit 4 mn) / 90° / vitesse 2.
Servir avec un peu de riz semi-complet ou des pommes vapeur en nappant le tout de la sauce.
Pour une version sans Thermomix, je vous renvoie chez Cojocano et pour la suite du jeu chez Mary, du blog
qui est venue piocher chez moi ! Il me tarde de voir, Mary, ce que tu as choisi...
Et tout ceci bien sûr, sous la houlette de Sorcilili, du blog
A table, c'est prêt !
il doit être bien parfumé !
RépondreSupprimerSuper choix ! C'est vrai que chez Cojo il y a beaucoup de choses, c'est pas simple de s'arrêter sur une seule recette...
RépondreSupprimerMerci pour ta participation ;-)
humm ça doit être trop trop bon passe un bon dimanche !! bise sandra
RépondreSupprimerca c'est sur tomber chez cojocano c'est difficile de choisir :)
RépondreSupprimersuper choix! citron moutarde ça me tente bien!
RépondreSupprimerC'est clair que chez Cojo, il y a de quoi faire !! Beau choix, en tout cas !
RépondreSupprimerMagnifique choix, pleins de saveurs, je continue ma ronde ^ - ^ Bon dimanche Bisous
RépondreSupprimerMerci les filles pour vos comentaires !
RépondreSupprimerC'est vrai que le choix n'a pas été facile mais je ne regrette pas !
j'ai été bloquée plusieurs fois pendant mon tour sur des blogs où les recettes n'avaient pas été publiées ou qui n'annonçaient pas les binomes alors j'arrête pour aujourd'hui et je reprendrzi demain, un peu plus tranquillement, et je pourrai laisser des comm'
Bon dimanche, bises à toutes :)
beau mariage j'adore aussi !!
RépondreSupprimerBelle assiette !
RépondreSupprimerbeau petit plat !
RépondreSupprimerbonne journée:-)
un petit coucou en passant de blog en blog...bises
RépondreSupprimerun bon p'tit plat! Très bon choix, je continue mon tour!
RépondreSupprimerhum cette recette doit être délicieuse bonne fin de dimanche
RépondreSupprimerCitron moutarde....intéressant comme association, à tester...
RépondreSupprimerpintade ou poulet c'est parfait !
RépondreSupprimeren voila un bon plat, je veux bien gouté au mélange moutarde citron , bisous
RépondreSupprimerMiam miam je l'avais repéré je tenterai ça prochainement
RépondreSupprimerMerci à toutes pour vos commentaires !!
RépondreSupprimerCe jeu est absolument génial, il fait exploser mon compteur de visites !!! Moi qui n'en avais jamais eu plus de 50 ;=))
A bientôt :) Je passerai chez vous demain
et bien ça doit être bon
RépondreSupprimerbonne soirée
une très belle recette bravo ....
RépondreSupprimerbises ...
Merci :)
RépondreSupprimerbonne semaine et à bientôt :)
De la pintade mummmm mon pécher mignon dans la volaille
RépondreSupprimerBisous
moi aussi, j'aime beaucoup ! c'est vrai que c'est bien plus goûteux que le poulet ;-)
RépondreSupprimerA bientôt, et merci de ta visite :)
Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.
RépondreSupprimertout à fait d'accord !
RépondreSupprimerj'ai supprimé le doublon de ton commentaire ;-)
Merci de ta visite et à bientôt :)
rhoooooooo mince alors mon comm d'hier a disparu.
RépondreSupprimerBon choix, c'est une recette que je fais assez régulièrement
Je ne me souvenais pas d'avoir vu ton comm !merci d'être revenue alors !!
RépondreSupprimerBonne journée et merci encore pour la recette ;-)
Super le mariage du citron et la moutarde!! bizz coco
RépondreSupprimerbravo, bcp de gout
RépondreSupprimerbiz
Oui, c'était très goûteux ! une réussite, que je réitèrerai certainement.
RépondreSupprimerMerci de votre visite les filles, et à bientôt :)