Tomates farcies au Thon et au Surimi

Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette Dukan. Celle-ci date de fin septembre et avait bien plu à tout le monde, y compris les filles, YESSS !!!

Pour 4 personnes :

8 tomates moyennes bien mûres mais fermes

1 boîte de thon (240 g)

6 bâtons de surimi

4 oeufs

1 cuillerée à soupe bombée de fromage blanc à 0% de matière grasse

2 cuillerées à soupe de son d'avoine

sel et poivre

Préchauffer le four Th 7-8.

Couper le chapeau des tomates et les creuser. Jeter les graines et couper la chair en petits dés. Réserver.

Dans un saladier, émietter le thon, ajouter les dés de tomate, le surimi coupé en lamelles, le fromage blanc, une cuillerée à soupe de son et les oeufs battus en omelette. Saler et poivrer et tout mélanger.

Saler l'intérieur des tomates et les farcir avec le mélange précédent. Saupoudrer du reste de son.

Enfourner pour 30 à 40 mn.

Laisser tiédir légèrement et servir.

A table, c'est prêt !