Biscuits à l'anis pour l'InterBlogs #12

Comme je vous le disais jeudi, aujourd'hui, je publie ma 7ème participation au jeu Interblogs organisé par Sorcilili, MelleBanane et le forum Plaisirs Gourmands.

Ce mois-ci, c'est le blog de Myriam qui m'a été désigné. J'y ai trouvé beaucoup de gourmandises, en particulier des biscuits et des chocolats ! Tout était bien tentant mais il a fallu faire un choix alors j'ai opté pour les biscuits à l'anis parce que nous adorons ça et que je n'en avais jamais fait !!

La réalisation a été un peu périlleuse, entre la pâte trop dure qui ne sortait pas de la douille, la douille lisse qui avait mystérieusement disparu et mon four qui est toujours aussi peu fiable... Mais le résultat est tout de même très satisfaisant ! Les filles ont adoré : j'ai été obligée de planquer l'assiette car Estelle en piquait un à chaque passage dans la cuisine !!!!

Pour une vingtaine de biscuits :

2 oeufs

200 g de sucre glace

200 g de farine

1 cuillerée à café d'anis en poudre (j'en ai mis une cuillerée à soupe ;))

Fouetter longuement les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et bien clair (Myriam préconise 20 mn, j'ai mis au Thermomix avec le fouet 15 mn / vitesse 3,5).

Ajouter délicatement la farine tamisée avec l'anis et mélanger.

Transférer la préparation dans une poche munie d'une douille lisse.

Dresser des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser sécher 2-3 heures à température ambiante.

Préchauffer le four Th 5 et enfourner pour 15 mn.

Laisser refroidir sur une grille, avant de déguster avec une bonne tasse de thé au coin du feu ;)

A table, c'est prêt !

Et maintenant, j'espère ne pas avoir la même déception que le mois dernier et que Cécile n'a pas décidé de suspendre son blog !!!! Alors allons vite voir chez elle ce qu'elle a choisi dans ma cuisine ;)