mercredi 6 janvier 2010

Compote aux Fruits d'Hiver





Une photo très moche pour une très bonne compote, bien parfumée et avec les petits grains d'amande présents, mais pas trop...


Pour 4 personnes :

500 g de pommes (net)
5 abricots secs
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes entières
1 cs bombée de miel
le jus d'une orange
1 pointe de mélange cinq épices


Éplucher les pommes et les couper en quartiers. Les introduire dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes / vitesse 5.
Ajouter le reste des ingrédients et régler 15 mn / 100° / sens inverse / vitesse mijotage.
A l'arrêt de la minuterie, mixer environ 15 secondes / vitesse 7-8 pour obtenir la consistance désirée.


A table, c'est prêt !

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