Spaghetti aux Moules

Bonjour ! Vous avez vu, hier, tous les prétextes étaient bons pour ne pas corriger mes copies... même relooker mon blog ! Alors, qu'en pensez-vous ? Ça vous plaît ?

Enfin, plus important, la recette du jour...

A la maison, les moules sont une valeur sûre pour Armel et moi, mais avec les filles, c'est un jour oui, un jour non ! Du coup, la semaine dernière, je les ai accompagnées de spaghetti, comme ça, si c'était un jour sans, j'avais la solution !!

Bien m'en a pris puisque tout le monde s'est régalé ;)

Pour 4 personnes :

1 kg de moules (de bouchot, mes préférées)

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail

3 cuillerées à soupe de basilic haché

250 g de spaghetti semi-complets

parmesan râpé

Gratter les moules sous un filet d'eau et les poser dans le varoma au fur et à mesure. Verser 400 ml d'eau dans le bol du Thermomix, fermer le couvercle et poser le varoma. Programmer 20 mn / Varoma / vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, décortiquer les moules et les réserver.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec les gousses d'ail pelées et basilic. Ajouter les moules et laisser mijoter sur feu doux pendant une bonne dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Égoutter les pâtes et les vider dans la poêle. Ajouter le parmesan râpé et servir.

A table, c'est prêt !