vendredi 12 novembre 2010

Sucettes aux troix chocolats



Aïe, aïe, aïe ! Je suis arrivée à la fin de ma programmation et maintenant je suis à la bourre !!!! Il faut dire qu'en ce moment, les semaines sont chargées.... Entre les réunions pédagogiques, les réunions parents-profs et les conseils de classes qui débutent dans 2 semaines, les jours s'enchaînent à vitesse grand V !

Aujourd'hui, donc, une recette ultra simple mais alors hyper gourmande !!!

J'ai fait ces sucettes le week-end dernier pour la castagnade chez mes cousins et vu que la boîte est revenue vide, ça doit vouloir dire que tout le monde a aimé ;)


Pour une vingtaine de sucettes :

150 g de chocolat blanc à pâtisser
150 g de chocolat au lait à pâtisser
150 g de chocolat noir à 70% de cacao à pâtisser
50 g de noix de pécan
1 gousse de vanille
piment d'Espelette
20 cure-dents dont on coupera les extrémités pointues


Hacher grossièrement les trois chocolats séparément. Ouvrir la gousse de vanille en deux et la gratter au-dessus d'un petit bol. Concasser les noix de pécan.

Faire fondre le chocolat au lait au bain marie. Ajouter 1/3 des graines de vanille, une pointe de piment et la moitié des noix de pécan. Bien mélanger et verser dans des petites caissettes en papier ou moule à glaçons ou, comme moi, moules à mini cannelés en silicone. Réserver.

Laver la casserole, puis y faire fondre, toujours au bain-marie, le chocolat blanc. Ajouter 1/3 de vanille et une pointe de piment puis mélanger et verser dans les moules par dessus le chocolat au lait. Réserver.

Laver la casserole puis y faire fondre, toujours au bain-marie, le chocolat noir. Ajouter le reste de vanille et de noix de pécan, une pointe de piment et mélanger. Finir de remplir les moules et réserver 5 à 10 mn avant de planter les cure-dents.

Placer au réfrigérateur au moins 30 mn.



A table, c'est prêt !
Recette inspirée de L'atelier des bonbons bio, de Linda LOUIS.

6 commentaires:

  1. elles sont énormes ces sucettes !!! et très gourmandes...

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  2. non ! c'est juste que la photo est prise de très près ;)) lol !!!
    j'ai voté pour ta recette ! bisous :)

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  3. Très tentantes tes sucettes, c'est tes enfants qui devaient être comblés ! Bonne soirée

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  4. oui, oui, mais pas que ;) lol !!!
    bisous, bonne soirée :)

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  5. rhooo extra ces sucettes! superbe! bisous

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  6. @ Lolo : oh oui ! goûte, tu verras ;))

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