lundi 8 mars 2010

Pain aux deux Epeautres




Après le pain à la farine de grand épeautre et celui à la farine de petit épeautre, j'ai mélangé les deux !! Le résultat était parfait : un pain bien levé sans avoir besoin de rajouter de levain et toujours ce bon petit goût que j'aime tant ! Merci Siffreine pour le tuyau ;-)
Pour 1 pain de 750 g environ :
300 g de farine de petit épeautre intégrale
200 g de farine de grand épeautre blanche (T70)
300 g d'eau
1,5 cc de sel gris
21 g de levain fermentescible de blé
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre préconisé par le constructeur et lancer le programme "Pain Normal".
C'est tout ! Vous sentez la bonne odeur de pain chaud ?!
A table, c'est prêt !

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