Compote Multifuits pour Bonnes Résolutions :)

La semaine dernière, dans un moment de pure folie (;-)), j'ai pris la décision de me mettre au régime... Il était temps, doivent se dire ceux qui me connaissent, mais c'est bien connu, le plus dur, c'est de décider de s'y mettre... Alors, cette fois, c'est la bonne, j'en suis sûre car Armel a accepté de m'aider en arrêtant de me demander de lui faire des gâteaux, biscuits, et autres desserts auxquels je sais parfaitement que je serais incapable de résister si je les avais sous le nez !

Donc, dans le cadre de ce régime, je dois manger de la compote, deux fois par jour, alors autant qu'elle soit bonne :)

Pour environ 5-6 portions de 100 g :

6 pommes (3 petites rouges acidulées + 3 goldens) : 500 g pelées

3 poires (250 g pelées)

1 orange

1 chaton de poivre long

(1 cs de sucre de canne complet si vous y avez droit !!)

J'ai réalisé cette recette au Thermomix car je n'avais pas le temps de surveiller la cuisson mais à la casserole, ça se fait très bien !!

Peler les pommes et les poires et les couper en lamelles d'1/2 cm environ.

Presser l'orange (perso, comme j'utilise des oranges bio ou du jardin de Papa, je prélève toujours le zeste que je fais sécher devant la cheminée et que j'utilise ensuite pour parfumer ma pâte à crêpes ou des flans ou pour donner une petite touche fruitée à une viande mijotée).

Mettre dans le bol du Thermomix (ou dans une casserole) les fruits coupés, le jus d'orange, (le sucre) et le poivre long (acheté chez Lavande la semaine dernière sans savoir à quoi ça servait !!) et programmer 15 mn / 100° / sens inverse / Vitesse mijotage puis rajouter 10 mn / 100° / sens inverse / mijotage sans le bouchon cette fois-ci pour faire évaporer le jus de cuisson.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

A table c'est prêt !

Post Scriptum : lorsque j'ai commandé le poivre long, j'ai reçu un échantillon de fleur d'hibiscus, quelqu'un sait comment ça s'utilise ? Merci !