vendredi 30 mars 2012

Oeufs en cocotte croustillante, Culino Version




Bonjour :)

Je m'étais engagée à publier une recette d’œufs pour le thème Culino Versions de ce mois-ci alors je tiens mes engagements ;)

Nous avons mangé ces œufs cocotte un soir de cette semaine (mercredi ?) , en plat principal en mettant 1 œuf par cocotte pour les filles et 2  pour nous ^^
  

Quantité à définir selon le nombre et l'appétit des convives :

œufs
feuilles de pâte filo (2 par cocotte)
roquefort
parmesan
pesto
jambon cru
beurre fondu
poivre


Préchauffer le four Th 6.

Badigeonner deux feuilles de pâte filo avec le beurre fondu, les poser l'une sur l'autre et les recouper en deux. Superposer les 4 moitiés obtenues et en garnir le fond d'un ramequin, bocal ou bol allant au four. Faire de même pour les autres cocottes.

Casser un ou deux œufs au fond, ajouter quelques lanières de jambon dégraissé, des dés de roquefort, un peu de parmesan râpé et terminer par une cuillerée à café de pesto et un tour de moulin à poivre. Rabattre légèrement les feuilles de pâte.



Préparer toutes les cocottes de la même façon et enfourner pour 8 à 12 mn en vérifiant souvent de manière à ce que le blanc soit pris mais le jaune bien coulant.

Servir bien chaud.


A table, c'est prêt !

5 commentaires:

  1. sympa cette petite version croustillante! belle idée! bisous

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  2. Ooooooh, jolie version, j'aime beaucoup ^^

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  3. super idée d'utiliser de la pâte filo

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  4. Avec tout ce fromage et ces feuilles filo dont on peut utiliser les bords comme mouillettes, c'est top !

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  5. bonne idée la coque en pâte filo :-)
    ça doit être trop bon !
    merci pour ta participation à Culino Versions

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