Oeufs en cocotte croustillante, Culino Version

Bonjour :)

Je m'étais engagée à publier une recette d’œufs pour le thème Culino Versions de ce mois-ci alors je tiens mes engagements ;)

Nous avons mangé ces œufs cocotte un soir de cette semaine (mercredi ?) , en plat principal en mettant 1 œuf par cocotte pour les filles et 2  pour nous ^^
  

Quantité à définir selon le nombre et l'appétit des convives :

œufs

feuilles de pâte filo (2 par cocotte)

roquefort

parmesan

pesto

jambon cru

beurre fondu

poivre

Préchauffer le four Th 6.

Badigeonner deux feuilles de pâte filo avec le beurre fondu, les poser l'une sur l'autre et les recouper en deux. Superposer les 4 moitiés obtenues et en garnir le fond d'un ramequin, bocal ou bol allant au four. Faire de même pour les autres cocottes.

Casser un ou deux œufs au fond, ajouter quelques lanières de jambon dégraissé, des dés de roquefort, un peu de parmesan râpé et terminer par une cuillerée à café de pesto et un tour de moulin à poivre. Rabattre légèrement les feuilles de pâte.

Préparer toutes les cocottes de la même façon et enfourner pour 8 à 12 mn en vérifiant souvent de manière à ce que le blanc soit pris mais le jaune bien coulant.

Servir bien chaud.

A table, c'est prêt !