Salade printanière

Bonjour :)

Aujourd'hui, c'est le Printemps ! Alors pour fêter cette saison que j'adore, voici une petite salade que j'avais préparée pour les filles et moi il y a une quinzaine de jours quand la météo était vraiment printanière !

Pour 4 personnes :

2 petites sucrines (ou une autre salade croquante)

2 œufs durs

1 bol de coquillettes cuites

6 saucisses de Strasbourg

50 g de gruyère

2 tranches de pain de mie

1 gousse d'ail

1/2 échalote

vinaigrette faite avec du sel, du poivre, une cuillerée de moutarde, du vinaigre de cidre et de l'huile d'olive

Faire cuire les saucisses 2 mn au micro-ondes et les laisser refroidir. Les couper en rondelles. Couper le gruyère et les œufs en dés. Émincer finement l'échalote.

Faire griller les tranches de pain de mie et les frotter avec la gousse d'ail. Couper en dés.

Dans un saladier, réunir tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette.

A table, c'est prêt !