Croissants Party ou Chausson Party ? Au choix !

J'ai toujours été très fan de Tupperware ! Les boîtes, les moules, les accessoires, j'adore !! J'ai été initiée par ma maman, elle-même ex-conseillère (mais je crois que je n'étais pas née !!), et puis quand j'ai eu mon "chez-moi", j'ai pris l'habitude de faire un atelier par an pour garder le contact, voir les nouveautés, et à avoir plein de cadeaux !!! Car il faut dire que chez Tupp', les hôtesses sont bien gâtées...

Et puis ces dernières années, je n'avais plus de conseillère près de chez moi alors j'ai un peu perdu le fil, vite retrouvé grâce à Pascale, qui a débuté à l'automne dernier et qu'il faut bien faire travailler ;-))

Donc, en avril, je vous en ai déjà parlé, j'ai reçu en cadeau le Croissants Party, et la semaine dernière Pascale m'a offert le Chausson Party, merci :)

Alors un soir où je manquais d'inspiration pour le repas de mes p'tites (et grand) amours, j'ai sorti mes Tupp' et avant, des croissants jambon/mimolette et des chaussons jambon/béchamel ! Le tout accompagné d'une petite salade verte, ils se sont régalés....

Pour 8 croissants (grand modèle) et 5 chaussons :

1 fois ma recette de pâte feuilletée (c'est la version allégée de Thermomix et vous la trouverez là : CLIC !) ou 2 pâtes feuilletées pré-étalées

3 tranches de jambon blanc dégraissé

4 tranches de mimolettes (pré tranchées sous vide)

40 g de gruyère râpé

150 ml de béchamel (125 ml de lait + 15 g de farine + 10 g de beurre)

sel et poivre

1 jaune d'oeuf + 15 ml d'eau pour dorer

Préparer la béchamel :

Version traditionnelle à la casserole ou au thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 mn /90° / vitesse 4. Laisser tiédir.

Préchauffer le four Th 6-7.

Préparer les chaussons :

Couper 1 tranche de jambon en petits dés. Les mélanger à la béchamel et ajouter le gruyère râpé. Saler et poivrer.

Étaler la moitié de la pâte feuilletée (ou en dérouler 1) et découper 5 disques à l'aide de la base du Chausson Party.

Poser un disque de pâte sur le Chausson Party, humidifier le pourtour avec un pinceau trempé dans de l'eau. Déposer un peu de garniture au jambon au centre et fermer le Chausson en pressant les 2 poignées l'une contre l'autre pendant 5 secondes. Ouvrir le moule et poser le chausson ainsi formé sur la plaque recouverte de papier cuisson. Procéder de même pour les 4 autres disques.

Dorer à l'oeuf et enfourner pour 20 mn.

Préparer les croissants :

Couper les 2 tranches de jambon en 4 et les lamelles de mimolette en 2.

Étaler (ou dérouler) la deuxième pâte feuilletée et la poser sur le Croissants Party, côté 8 parts. Découper les empreintes à l'aide du rouleau et humidifier le centre au pinceau passé dans de l'eau.

Sur chaque croissant, poser 1/4 de tranche de jambon et 1/2 lamelle de mimolette. Rouler les croissants et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Dorer à l'oeuf et enfourner pour 10-12 mn (j'avais mis mes chaussons sur la moitié de la plaque alors j'ai ajouté les croissants en cours de cuisson car je ne peux pas superposer deux grilles dans mon four).

Laisser tiédir 5 mn et servir avec une salade verte bien relevée.

A table, c'est prêt !

Au fait, je fais de nouveau un atelier mercredi 9 juin, à 15 h, si vous êtes dans le coin et que ça vous intéresse...