vendredi 10 février 2012

Croquettes de Riz



Bonjour :)

Aujourd'hui, plus qu'une recette, je vous propose une astuce ! Je ne sais pas comment c'est chez vous, mais ici, il est rare qu'un plat soit complètement fini à la fin d'un repas, à part peut-être des frites ! Et le problème, c'est que Monsieur n'aime pas bien manger les restes.... Alors je recycle ! 
L'autre jour, vous avez vu les pancakes faits avec un reste de soupe de légumes, là c'est un reste de riz cuit qui s'est retrouvé en croquettes !

Les quantités ne sont pas très précises car j'ai fait un peu au pif ^^


Pour une douzaine de croquettes :
 
un reste de riz cuit (environ 1 bol)
1 petit œuf
QS farine (2 cuillerées à soupe ?)
sel, poivre
un peu de lait


Dans un petit saladier, battre l'oeuf avec la farine, ajouter le riz, assaisonner et verser le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée : pas compact mais pas coulant non plus :p

Faire chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle.

A l'aide de  deux cuillères à soupe, former des boulettes avec l'appareil au riz et les déposer dans l'huile bien chaude.



Faire cuire 1 à 2 mn de chaque côté et égoutter sur du papier absorbant.

Une petite salade verte pour accompagner et le tour est joué !


A table, c'est prêt !

7 commentaires:

  1. Hummm! bonne idée, et ça doit être moelleux dedans. Merci. Bon WE

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  2. J'aime bien ce genre de recyclage! bisous

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  3. originales ces petites croquettes! çà change! bisous

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  4. super idée j'adore ce type de recyclage !!!!

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  5. je fais ça très souvent, au point de cuire exprès double dose de riz pour préparer des croquettes le lendemain, ma cadette adore !!
    bisous

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  6. Un recyclage parfait et original !

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