Croquettes de Riz

Bonjour :)

Aujourd'hui, plus qu'une recette, je vous propose une astuce ! Je ne sais pas comment c'est chez vous, mais ici, il est rare qu'un plat soit complètement fini à la fin d'un repas, à part peut-être des frites ! Et le problème, c'est que Monsieur n'aime pas bien manger les restes.... Alors je recycle ! 

L'autre jour, vous avez vu les pancakes faits avec un reste de soupe de légumes, là c'est un reste de riz cuit qui s'est retrouvé en croquettes !

Les quantités ne sont pas très précises car j'ai fait un peu au pif ^^

Pour une douzaine de croquettes :

 

un reste de riz cuit (environ 1 bol)

1 petit œuf

QS farine (2 cuillerées à soupe ?)

sel, poivre

un peu de lait

Dans un petit saladier, battre l'oeuf avec la farine, ajouter le riz, assaisonner et verser le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée : pas compact mais pas coulant non plus :p

Faire chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle.

A l'aide de  deux cuillères à soupe, former des boulettes avec l'appareil au riz et les déposer dans l'huile bien chaude.

Faire cuire 1 à 2 mn de chaque côté et égoutter sur du papier absorbant.

Une petite salade verte pour accompagner et le tour est joué !

A table, c'est prêt !