Le mercredi, c'est cookies !!!

Bonjour :)

Eh oui, aujourd'hui, c'est mercredi ! Le jour préféré des mamans de jeunes enfants, le jour où il faire le taxi entre les différentes activités, tout en calant les devoirs, le goûter et tout le reste !

Alors je dédie cette recette à toutes les mamans pour leur apporter soutien et réconfort !!!!!

Mais il y a aussi deux autres personnes qui ont leur importance dans cette recette : Melle Banane chez qui j'ai trouvé la recette du cookie géant au beurre de cacahuète, et Damien, un ancien élève de Terminale qui, avant de reprendre l'avion qui nous ramenait de New York l'année dernière, m'a ramené du beurre d'amandes au lieu de m'acheter du beurre de cacahuètes !!!!!

Pour 2 cookies king size :

65 g de beurre mou

65 g de beurre d'amandes crunchy

190 g de sucre complet

1 oeuf

210 g de farine

1 cuillerée à café de levure chimique

200 g de chocolat (j'allais quand même pas laisser 20 g dans le paquet !!)

Préchauffer le four Th 6.

Hacher grossièrement le chocolat.

Mélanger le beurre avec le beurre d'amandes et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que la texture soit crémeuse puis ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure et le chocolat et amalgamer rapidement (il ne faut pas trop travailler la pâte sinon elle durcit).

Couvrir la plaque de papier cuisson.

Diviser la pâte en deux boules et les aplatir sur la plaque du four en deux disques de 20 cm de diamètre environ (vous pouvez aussi le faire en deux fois).

Enfourner et laisser cuire 20 mn.

Laisser refroidir avant de décoller les cookies avant de vous jeter dessus comme des morts-de-faim !!

A table, c'est prêt !