Poulet au Coca

Un peu avant la rentrée, j'ai repéré chez Popasan une recette de poulet au coca J'ai trouvé ça super original et je voulais la réaliser mais je n'avais pas lu l'article en détail et du coup, je n'avais pas vu que la recette nécessitait une cuisson au four assez longue alors j'ai improvisé ! Le résultat nous a beaucoup plu, je crois bien que j'en referai ;)

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet fermier coupés en cubes

2 échalotes

1 gousse d'ail

huile

sauce soja

piment d'Espelette en poudre

Coca (du Zéro pour moi, c'est tout ce que j'ai ;))

1 briquette de crème ultra légère (4%)

maïzena

Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans un wok ou une grande sauteuse et y faire dorer les cubes de poulet avec les échalotes finement émincées, l'ail pressé et le piment d'Espelette. Faire sauter 5 mn.

Pendant ce temps, mélanger 1 cuillerée à soupe de sauce soja avec 20 cl de coca. Verser sur le poulet en décollant les sucs et laisser cuire 10 mn.

Ajouter 15 à 20 cl de crème, remuer et laisser frémir, sans couvercle, pendant 10 mn.

Si la sauce est un peu claire, diluer 1 cuillerée à café bombée de maïzena dans une cuillerée à soupe d'eau, verser dans le plat et faire bouillir 2 mn pour épaissir la sauce.

Servir bien chaud avec du riz blanc.

A table, c'est prêt !