Petits mousseux au chocolat pour la Ronde Interblogs # 19

Et voilà ! Même à l'autre bout de la France pour les vacances, je suis à l'heure (enfin, j'espère !!!) pour publier ma recette Interblogs de juillet !

Ce mois-ci, je suis allée piocher chez Mélissa et j'ai vite craqué sur ses mousseux au chocolat ! Nous nous sommes régalés ! La texture est souple, légère, le goût bien riche en chocolat et le lendemain, ils étaient tout aussi bons ;)

Comme je les ai préparés juste avant notre départ en vacances, je n'ai pas racheté d'oeufs, j'ai donc converti les mesures aux 4 oeufs qui me restaient. Si vous voulez la recette originale, c'est par là ;)

Pour 12 petits gâteaux :

150 g de chocolat (j'ai utilisé du 50% et 65% de cacao à parts égales)

50 g de beurre

100 g de sucre

4 oeufs

40 g de farine

Préchauffer le four Th 6.

Casser le chocolat dans un récipient pouvant passer au micro-ondes (pichet microplus de Tupp' pour moi). Ajouter le beurre et faire fondre 1 mn à 1 mn 30. Remuer avec une spatule en silicone pour mélanger.

Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Terminer par la farine.

Disposer des caissettes en papier dans les empreintes d'un moule à muffins et y répartir la pâte.

Enfourner pour 15 mn environ.

Laisser refroidir sur une grille.

Je les ai servis avec une petite glace maison dont je vous reparlerai bientôt....

Vous voulez voir l'intérieur ?

Léger, non ?!

A table, c'est prêt !

Et maintenant, je file chez Eva voir ce qu'elle a choisi chez moi et je réaffirme tout mon soutien et mon amitié à Sorcilili, MelleBanane et Minniestéphie, les organisatrices de la Ronde Interblogs et ma fidélité à celle-ci ;)