Pizza roulée comme un chinois

Quand je dis que j'ai un retard monstre dans la publication de mes recettes, je ne mens pas !!! Celle-ci par exemple, je l'ai fait faite juste avant de partir à New York ! Alors il était temps que je vous la propose lol !!!

Pour 4-6 personnes :

500 g de farine

20 g de levure fraîche

250 ml de lait

1 cuillerée à café de sel fin

80 g de margarine (50 % MG)

1 cuillerée à soupe de miel

1 oeuf

du jambon cuit

coulis de tomate

gruyère râpé

parmesan

1 boule de mozzarella

Mettre le lait, le miel et la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn 30 / 37° / vitesse 3.

Ajouter l'oeuf, la farine et le sel et programmer 3 mn / fonction épi. Au bout d'une minute, introduire le beurre par le trou du couvercle.

Débarrasser le pâton dans un saladier huilé et laisser lever 1 heure au chaud.

A la MAP, utilisez le programme Pâte.

A la fin de la première pousse, faire glisser le pâton sur le plan de travail généreusement fariné et l'étaler en un grand rectangle.

Étaler le coulis de tomate, répartir le jambon en lanières et les fromages.

Rouler délicatement en un gros boudin et le recouper en 7 ou 8 morceaux.

Poser les tronçons dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson et remettre à lever une bonne demi-heure.

Préchauffer le four Th 7.

Enfourner pour 30 mn environ.

A table, c'est prêt !

Ça aurait été dommage de laisser cette recette dormir encore, non ??!