vendredi 2 septembre 2016

Veloutés de Courgettes Jaunes au Sumac




Profitons des légumes d'été tant qu'il en est encore temps !!


Pour 10 verrines :

3 courgettes jaunes
1/2 cube de bouillon
1 cuillerée à soupe de mascarpone
sel, poivre, sumac en poudre (ou piment d'Espelette)


Faire cuire les courgettes dans une casserole d'eau additionnée de bouillon.

Mixer avec le mascarpone et un peu de bouillon de cuisson. Saler et poivrer. Réserver au frais.

Répartir le velouté dans des verrines et mettre une pincée de sumac ou de piment.


Servir bien frais.

A table, c'est prêt !

Aucun commentaire:

Publier un commentaire

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...