Financiers aux noisettes

Fin novembre, quand j'ai fait mes petites bouchées de lapin aux noisettes, j'ai mixé des noisettes pour en faire de la chapelure mais j'en ai fait trop ! Alors j'ai versé le surplus dans un Tupp', mis au frigo et le temps a passé.... Samedi, quand je réfléchissais à ce que j'allais faire pour accompagner mes verrines au chocolat et à la clémentine (recette à venir), j'ai repensé à ma poudre de noisettes et j'ai ressorti ma recette de financiers aux amandes. Le tour était joué ! Par contre, je ne me revois pas mettre la farine comme il est dit dans la recette.... je pense que j'ai dû oublier ^^ Mais c'était bon quand même, hein :p

Pour une trentaine de financiers (moules à mini tartelettes) :

100 g de poudre de noisettes

100 g de sucre glace (je n'en avais plus et le Thermomix était sale alors j'ai mis du sucre blond)

50 g de farine (pas mis ???)

130 g de blancs d'oeufs (3)

70 g de beurre fondu

Préchauffer le four Th 6 (sans la grille si vous utilisez un moule en silicone).

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.

Verser la pâte dans les empreintes.

Enfourner pour 15 mn environ (le bord doit être doré et le dessus encore clair).

Laisser refroidir sur une grille.

A table, c'est prêt !