Gaufre Brownie aux Noix du Brésil

La semaine dernière, pour le carnaval de l'école, j'étais chargée de faire un gâteau.. Sauf que je m'en suis souvenue la veille au soir à 21 h. Alors mieux valait une recette facile et rapide à faire ! Et c'est là que ma sauveuse est arrivée ^^ Pile à ce moment-là, Melle Banane publie une simplissime recette de brownie ! Direct en cuisine, j'ai juste remplacé le gingembre râpé par le zeste d'une orange et ajouté une poignée de noisettes. Évidemment, je n'ai pas pensé à faire une photo jeudi matin en partant, entre les cartables et les sacs de déguisements ! Et je me voyais mal, au moment du goûter, dégainer mon appareil photo au milieu de tous les parents pour immortaliser mon brownie !!!

Et puis samedi, il a fait gris, pluvieux, déprimant, et les filles m'ont demandé un gâteau pour le goûter :p 

Cette fois, je n'ai pas mis d'orange et j'ai fini le fond de boîte de noix du Brésil qui trainait dans le placard et puis j'ai décidé de cuire mon brownie dans le moule à gaufres tupperware que j'ai eu pour Noël :-D

Pour 4 belles gaufres ou un brownie de 20 cm de diamètre :

200 g de chocolat noir (moitié corsé, moitié 50%)

50 g de beurre

2 œufs

100 g de sucre roux

75 g de farine

1 pincée de sel

1 cuillerée à café de vanille en poudre

1 bonne poignée de noix du Brésil

Préchauffer le four à 180° - Th 6 avec un plat contenant les noix.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat, mélanger, la farine, mélanger, et terminer par les noix concassées.

Verser la pâte dans le moule et enfourner 15 à 20 mn pour la version gaufres et 20 à 30 mn pour la version brownie entier (Manue dit 20 mn mais pour moi ce n'était pas cuit du tout, question de four, je suppose).

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Couper en carrés et se régaler :)

A table, c'est prêt !