Biscuits Craquelés au Citron

Photo prise à l'arrache en salle des profs !!

Faits pour le conseil de classe et adoptés à l'unanimité !

Par contre, j'ai oublié de noter où j'ai trouvé la recette alors si la source se reconnaît, qu'elle le dise ;)

Pour une trentaine de biscuits :

300 g de farine

le jus et le zeste d'un citron jaune (bio)

120 g de sucre blond

1 œuf

100 g de beurre mou

1/2 sachet de levure chimique

sucre semoule et sucre glace pour l'enrobage

Travailler le beurre mou au robot avec l’œuf, vitesse 4.  Ajouter le citron (zeste et jus) puis le sucre.

Tamiser ensemble la farine et la levure et les incorporer au mélange.

Mettre frais une bonne demi-heure.

Préchauffer le four à 180° et poser une feuille cuisson sur une plaque.

Dans une coupelle mélanger 2 CS de sucre blond avec 2 CS de sucre glace.

Former des boules de pâte grosses comme des noix, les passer dans le mélange de sucres et les poser sur la plaque.

Enfourner pour 15 mn environ. Les biscuits doivent à peine dorer.

Laisser refroidir  sur une grille.

A table, c'est prêt !