tag:blogger.com,1999:blog-72080774569294475202024-03-14T05:53:24.298+01:00à table, c'est prêt !Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.comBlogger1103125tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-31610815418193341392023-04-21T15:23:00.001+02:002023-04-21T15:25:40.906+02:00Carpaccio de Saint-Jacques au Citron et à la Roquette Hello !Bon, je ne vais pas dire "Oh tiens, une recette, ça faisait longtemps !", mais je n'en pense pas moins ;)Un petit carpaccio de Saint-Jacques, ça vous dit? Nous, on adore ça et celui-ci ne nous a pas déçus. En plus, je suis abonnée au casier Poiscaille alors je profite de belles St Jacques pendant toute la saison.Allez, sans attendre, la recette !Pour 2 personnes:4 belles noix de Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-60631202892475112522020-05-11T19:54:00.003+02:002020-05-11T20:00:56.104+02:00Cocktail à la Rhubarbe... entre autres choses !
Bonjour !! Oui, oui, c'est moi, une revenante !
Quand je pense que ma dernière recette date d'il y a plus de 2 ans, je n'aurais jamais imaginé reprendre le chemin de mon blog ! Mais bon, disons qu'on va fêter ensemble le déconfinement !
Et quoi de mieux qu'un petit cocktail comme je les aime.... fruité, pas trop alcoolisé et joli à regarder ^^
Une recette au hasard, comme souvent en ce quiRoselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-55322135622865853092017-08-25T19:28:00.003+02:002017-08-25T19:28:48.824+02:00Porc au Basilic Thaï
Recette express, improvisée hier midi et qui a convaincu tous mes goûteurs !
Pour 4 personnes :
500 g d'échine de porc
1 oignon
2 gousses d'ail
4 carottes
1 belle poignée de feuilles de basilic thaï
huile
sauce soja
sel, piment d'Espelette
Couper le porc en fines lamelles. Peler les carottes et les détailler en julienne. Peler l'ail et l'oignon, émincer l'oignon et Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-70690015128573320132017-05-31T11:00:00.000+02:002017-05-31T11:00:42.665+02:00Chirashi Saumon-Avocat
Je vous ai déjà dit que j'adorais les sushis... Et bien j'ai découvert il y a peu le chirashi et c'est encore mieux ! Moins de boulot à préparer et plus facile à transporter et à manger, bref, le bonheur !!
Pour 2 personnes :
125 g de riz à sushis
vinaigre de riz
sel, sucre
sauce soja
graines de sésame (je les ai oubliées pour la photo)
2 pavés de saumon bien frais
Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-83607823639968195212017-05-28T18:00:00.002+02:002017-05-28T18:00:15.156+02:00Meringues aux Fraises
Bonne fête à toutes les mamans !
Un petit dessert simple et gourmand ?
Fait l'autre jour pour mon anniversaire ;)
Pour 6 personnes :
2 blancs d’œufs (env 95g)
75 g de sucre en poudre
1 barquette de fraises
20 cl de crème fleurette (au frigo dans le bol du batteur avec le fouet)
1 cs de sucre
1 cc de vanille en poudre
petites feuilles de menthe pour la déco
Préparer les meringues en Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-87340314345395040822017-04-29T11:00:00.000+02:002017-04-29T11:00:29.130+02:00Cocktail Blue Lagoon
Samedi, c'est apéroooooooooooooooooooo !!!
Celui-là, je me l'étais préparé dimanche soir en attendant avec angoisse les résultats du 1er tour de la présidentielle !
Pour 1 verre :
40 ml de vodka
25 ml de curaçao bleu
25 ml de jus de citron vert
glaçons
eau gazeuse
Verser tous les ingrédients dans un verre à long drink, mélanger à la cuillère et servir sans attendre.
Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-21641275175066452002017-04-26T11:00:00.000+02:002017-04-26T11:00:13.605+02:00Biscuits Craquelés au Citron
Photo prise à l'arrache en salle des profs !!
Faits pour le conseil de classe et adoptés à l'unanimité !
Par contre, j'ai oublié de noter où j'ai trouvé la recette alors si la source se reconnaît, qu'elle le dise ;)
Pour une trentaine de biscuits :
300 g de farine
le jus et le zeste d'un citron jaune (bio)
120 g de sucre blond
1 œuf
100 g de beurre mou
1/2 sachet de levure Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-5839390682736103652017-04-24T11:00:00.001+02:002017-04-24T11:00:22.359+02:00Pâtes aux Artichauts
J'aime beaucoup les pâtes aux légumes et il y a déjà plusieurs recettes sur le blog mais là, j'avoue que j'ai adoré celle-là !! J'étais partie pour faire bouillir les 3 artichauts que m'avait donné ma mère et puis j'ai repensé aux délicieux raviolis aux artichauts dégustés cet hiver dans un restaurant de Monaco. Et hop ! On a mangé des pâtes :p
Pour 3 personnes :
250 g de pâtes (Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-56084467721596233942017-04-22T17:37:00.000+02:002017-04-22T17:37:25.394+02:00Quiche sans Pâte aux Brocolis et Roquefort
Quand je vois de quand date ma dernière publication, j'ai un peu honte !!!
Mais j'ai quand même un peu cuisiné ces trois derniers mois :p
Voilà un classique de nos dîners de semaine, quand il faut trouver un truc à manger qui fasse plat complet et ne demande pas trop d'ingrédients... Là, il y a tout ce que j'ai presque en permanence : du roquefort, notre fromage préféré, des brocolis, Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-56817129648157026632017-01-14T11:00:00.000+01:002017-01-14T11:00:35.771+01:00Mojito Passion
C'est samedi, c'est apérooooooooooooooo !!!
Pour Noël, ma sœur m'a offert un bar à mojito :p et dans le petit livre il y a plein de recettes sympas pour changer du mojito traditionnel ;)
Comme j'avais 2 fruits de la passion à passer, Miss Pauline m'a dit qu'elle avait vu la recette du mojito passion et elle est partie me le préparer <3 p=""></3>
Pour 1 verre :
1/2 citron Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-79686352159679262332017-01-07T10:48:00.003+01:002017-01-07T10:49:15.476+01:00Bûche aux Agrumes
Légère, légère, comme un nuage !
Troisième bûche de cette "saison", je l'ai réalisée hier lors d'une réunion apéro dînatoire au boulot, où chacun devait apporter quelque chose. Je me suis inspirée des deux bûches faites pour Noël et dont je vous reparlerai plus tard et du gâteau qu'Isabelle avait publié dans la semaine.
Elle se compose d'un pain de Gênes au citron vert, d'une Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-89065786671668639572017-01-01T11:00:00.000+01:002017-01-01T11:00:09.611+01:00Verrines de Faisselle aux Fines Herbes et à la Truite Fumée
Bonjour et bonne année à tous !
Aujourd'hui, je vous propose une recette fraîche et légère pour se remettre des agapes de ces derniers jours :p
C'est ma sœur qui m'a donné cette recette et elle nous a bien plu.
Pour 8 verrines :
500 g de faisselle
1 citron
sel, poivre
menthe et aneth
2 cs d'huile d'olive
3 tranches de truite fumée coupées en fines lamelles
Égoutter la faisselle puis Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-4337467356511427382016-12-30T20:28:00.001+01:002016-12-30T20:37:10.854+01:00Cuillères Apéritives au Foie Gras et Coing
Bonsoir !
Ce midi, j'ai reçu ma belle-sœur, son mari et leurs filles pour un petit repas de Noël en décalé mais bien gourmand quand même !
Comme d'habitude, je me suis régalée à préparer de bonnes petites choses pour l'apéritif, comme ces petites cuillères qui ont été bien appréciées :)
Pour 20 cuillères :
1 coing
1 fruit de la passion frais
1 cuillerée à soupe de sucre
2 Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-54220666091559967792016-12-23T10:56:00.001+01:002016-12-23T10:56:34.101+01:00Sablés aux Noix, Chocolat et Fleur d'Oranger
Encore une recette d'Isabelle, ma tentatrice préférée ! J'ai d'ailleurs une bûche dans le congélateur pour dimanche midi, inspirée d'une de ses recettes, espérons qu'elle soit réussie :p
J'ai fait ces petits sablés mercredi après-midi avec les filles et ils ont beaucoup plu, y compris aux potes de Chéri venus répéter dans mon salon transformé en salle de concert :-D
Pour une Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-89213165683243484342016-11-11T12:20:00.000+01:002016-11-23T15:17:28.668+01:00Gratin de carottes de toutes les couleurs
C'est le désert ce blog, j'ai honte....
Allez j'essaie de me faire pardonner avec ce petit gratin haut en couleurs fait hier midi.
Pour 4 personnes :
12 carottes de couleurs différentes
1 oignon
1 bulbe de fenouil
1 cs d'huile d'olive
Sel
1/2 verre d'eau
Préchauffer le four à 180°.
Passer un peu d'huile au fond d'un plat à gratin.
Peler les carottes, le fenouil et Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-68303269812529029932016-09-24T19:53:00.002+02:002016-09-24T19:53:26.493+02:00Cocktail Big Apple
Un p'tit cocktail spécial weekend ;)
Pour 2 verres :
6 cl de vodka
4 cl de manzana verde
10 cl de jus de pommes
3-4 glaçons
4 framboises et 2 demis rondelles de citron pour la déco
Mesurer les alcools et le jus de pomme dans un shaker à cocktail. Ajouter les glaçons et agiter.
Verser dans 2 verres à cocktail et ajouter les framboises et le citron.
Boire bien Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-42303267956362190462016-09-17T11:00:00.000+02:002016-09-17T11:00:23.533+02:00Biscuits aux Noisettes, Clémentines Confites et Graines de Fenouil
Encore une fois, j'ai craqué pour une recette d'Isa ! Et j'ai eu raison !! Enfin, il faudra que j'en refasse avec du citron confit comme dans la recette originale car je n'en avais pas mais comme la clémentine s'accorde bien aussi avec les noisettes, ce n'était pas gênant ;)
Pour 18-20 biscuits :
100 g de beurre demi sel à température ambiante (ou 100g de beurre doux + 1 pincéeRoselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-59632616544083802212016-09-14T11:00:00.000+02:002016-09-14T11:00:10.555+02:00Mini Tartelettes aux Courgettes
Oh mais c'est pas une verrine ! Non, mais c'est une bouchée donc elle avait sa place sur mon buffet dînatoire ;)
Pour une vingtaine de mini tartelettes :
300 g de pâte feuilletée
1 courgette jaune
1 courgette verte
1 boule de mozzarella
sel, poivre et huile d'olive
Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur en tranches très fines à l'aide Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-43537606724939629352016-09-11T11:00:00.000+02:002016-09-11T11:00:03.345+02:00Verrines de Fromage Blanc aux Petits Légumes
Oui oui je sais, encore des verrines ! Il faut dire que j'en avais fait 3 différentes en salé et une en sucré !!
C'est une recette de Christelle, elle en avait préparé quand nous avons dîné chez elle en août et depuis, Miss Moustique me les réclamait ! Elle était ravie !
Pour 16 verrines :
500 g de fromage blanc
2 cs de jus de citron
3 cs d'huile d'olive
sel, poivre
1 bouquetRoselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-89581117062984620652016-09-08T09:40:00.003+02:002016-09-08T09:40:57.073+02:00Verrines de Melon et Pastèque en Gelée Epicée
La semaine dernière, je vous ai proposé un des éléments salés de mon apéritif dînatoire fin août avec mes amis. Aujourd’hui, c'est un des deux desserts !
Pour cette recette, j'ai mélangé celles des verrines de fruits en gelée de Grand-Marnier et de la salade de melon et pastèque !
Pour 12 verrines :
1/2 melon coupé en petits cubes
1 tranche de pastèque coupée en petits cubes
Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-22829061734098465692016-09-02T17:49:00.002+02:002016-09-02T17:49:30.574+02:00Veloutés de Courgettes Jaunes au Sumac
Profitons des légumes d'été tant qu'il en est encore temps !!
Pour 10 verrines :
3 courgettes jaunes
1/2 cube de bouillon
1 cuillerée à soupe de mascarpone
sel, poivre, sumac en poudre (ou piment d'Espelette)
Faire cuire les courgettes dans une casserole d'eau additionnée de bouillon.
Mixer avec le mascarpone et un peu de bouillon de cuisson. Saler et poivrer. Réserver Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-49207026232637963352016-08-20T20:35:00.001+02:002016-08-20T20:35:07.405+02:00Verrines de Fruits d'Eté en Gelée de Grand-Marnier
Bonsoir ! Me revoilà ! L'été tire à sa fin, et je reprends tranquillement mon blog et la préparation de la rentrée....
Comme recette de retour je vous propose ces délicieuses verrines copiées sur celles que nous avait servies Christelle lorsque nous avons dîné chez elle avec Sophie et sa famille, sur le chemin de retour de nos vacances en Bretagne.
Une seule différence : du Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-73840139660958617082016-07-06T11:00:00.000+02:002016-07-06T11:00:02.849+02:00Cadeau de Fin d'Année : le Premier Apéro des Vacances !
Hier, c'était le dernier jour de classe pour Miss Moustique. Alors traditionnellement elle a apporté à son maître un petit cadeau perso pour le remercier de cette super année de CE1 !
J'ai piqué l'idée à Valérie l'année dernière et j'aime beaucoup le concept, d'ailleurs j'aimerais bien que mes lycéens s'en inspirent lol ^^
Pour 1 coffret cadeau :
1 jolie boîte
des goodies (ici Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-25315327459514175362016-07-02T18:00:00.000+02:002016-07-02T18:00:11.065+02:00Cocktail très Girly
Que je me suis préparé mercredi soir pour fêter la fin de mon paquet de copies de bac ! Je l'avais bien mérité ^^
Pour 1 verre :
50 ml de rhum arrangé orange-vanille
50 ml de jus de cranberry-framboises
50 ml de thé glacé
glaçons
3 framboises
Mettre tous les ingrédients, sauf les framboises, dans le shaker. Secouer. Verser dans le verre. Ajouter 2 glaçons et les framboises.
A la vôtre Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-10474246072105246162016-06-30T18:00:00.000+02:002016-06-30T18:00:23.126+02:00Salade Fraîche pour quand il fait très Chaud !
Comme en ce moment ! Je ne sais pas si c'est votre cas, mais moi, quand il fait chaud, c'est la seule chose que j'ai envie de manger !
Voilà donc le repas que Miss Moustique et moi avons partagé hier soir ;)
Pour 2 personnes :
1 tomate cœur de bœuf
1/2 melon
2 pêches blanches
2 tranches de jambon cru
50 g d'emmental
fleur de sel
feuilles de menthe et de basilic
Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com4