tag:blogger.com,1999:blog-72080774569294475202012-01-31T10:02:54.919+01:00Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.comBlogger7251100tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-55311021925229193832012-01-31T06:00:00.000+01:002012-01-31T06:00:05.189+01:00

Bonjour :) Aujourd'hui, je vous propose un risotto que j'avais préparé un week-end où Chéri travaillait et où j'étais seule avec les filles. Et croyez-le ou non, elles avaient aimé ! Pour 3 personnes : 1 tasse (environ 150 ml) 1/2 oignon 50 g de Roquefort 100 g de tofu au basilic 1 noix de beurre 1 cc d'huile bouillon de légumes chaud parmesan Peler et émincer l'oignon.

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L'Epiphanie est passée depuis un bon bout de temps mais il paraît qu'on peut tirer les rois jusqu'à fin janvier (c'est comme les vœux !) alors je vous propose la recette faîte il y a 15 jours maintenant mais tellement bonne, archi bonne, dirais-je même (!), que je ne peux pas attendre jusqu'à l'année prochaine ^^   Pour une couronne pour 6 personnes : 250 g de farine 20 g de

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Bonjour :) Encore une fois, je suis à la bourre pour la publication de ma participation au thème Culino Versions de janvier ! Ce mois-ci, l'équipe nous a demandé de plancher sur un plat salé cuit à la vapeur ou en papillote. Instantanément, j'ai pensé à une recette que je faisais souvent il y a quelques années et que nous aimions beaucoup mais que je n'avais pas eu l'occasion de

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Le mercredi, quand on a des enfants, c'est souvent la course !  Moi, le matin, je travaille donc c'est Chéri qui gère les filles. Mais l'après-midi, on se relaie. Et encore, on a de la chance : Moustique n'a pour l'instant aucune activité, mais ma Grandette, elle, enchaîne la danse et le karaté, et tout ça finit à 18h30. Alors le temps de rentrer, de faire le bain et de se mettre en pyjama,

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Voilà une association que j'adore ! Je trouve que le saumon, fumé ou pas, s'accorde très bien avec le poireau alors j'aime décliner ce mariage sous diverses formes. Ici c'est en lasagnes que je les ai accommodés mais dans une version un peu plus légère : pas de béchamel mais de la crème liquide. Chéri a adoré ! Les filles un peu moins... elles ne sont pas fans du poireau, à part en

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Bonjour :) Je vous ai déjà parlé de l'entrée préparée lors du dîner avec nos amis l'autre semaine mais pas encore du dessert ! Alors pour faire plaisir à ma copine Céline qui me harcèle depuis pour l'avoir, je vais vous donner la recette ! Ce dessert était très bon mais les textures laissaient un peu à désirer alors je vous mets entre parenthèses ce qui est, je pense, les modifications à

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les jack-be-little au 1er plan et les pommes d'or derrière En octobre, quand je suis allée à la Fête de la Courge à Rians, j'ai acheté des variétés que je ne connaissais pas afin de tester de nouvelles saveurs et d'avoir de nouvelles graines ;) Mon choix s'est porté sur des mini courges : des pommes d'or et des jack-be-little. Leur prix étant un peu élevé (1 euro pièce), j'ai préféré

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Fin novembre, quand j'ai fait mes petites bouchées de lapin aux noisettes, j'ai mixé des noisettes pour en faire de la chapelure mais j'en ai fait trop ! Alors j'ai versé le surplus dans un Tupp', mis au frigo et le temps a passé.... Samedi, quand je réfléchissais à ce que j'allais faire pour accompagner mes verrines au chocolat et à la clémentine (recette à venir), j'ai repensé à ma poudre

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Comme vous le savez déjà, en novembre dernier, je suis allée au Salon du Blog Culinaire de Soissons et j'ai eu la chance d'assister à plusieurs démonstrations et à goûter quelques petites merveilles.... Parmi elles, ces petits veloutés de châtaigne surmontés d'un espuma au foie  gras et accompagné d'une tranche de foie gras poêlé, réalisés par Joëlle et mon idole (lol) Anne ;) Voici la photo,

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Encore une vieille recette.... Celle-ci date du mois de novembre quand mon beau-père est venu aider mon mari à construire les abris à bois dans le jardin. Après une journée de maçonnerie dans le froid, il leur fallait bien un bon dessert, non ?! Pour 4 personnes : 200 g de fromage blanc (du 0%) confiture de châtaigne brisures de marron glacé cacao Répartir le fromage blanc au

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Bonjour :) Me revoilà, petit à petit... Je reprends mes marques dans ma nouvelle cuisine, mes placards et mes tiroirs s'organisent et Armel a presque fini de poser les carreaux de verre derrière l'évier. Aujourd'hui, je vous propose une petite recette comme on les aime le dimanche soir : du simple, rapide mais gourmand ;) Les ingrédients ? Rien de bien compliqué : Pour une

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Pendant les vacances, j'ai eu la chance de recevoir deux jolis colis envoyés par mes nouveaux partenaires. Il s'agit des produits Laurent Petricorena (produits basques), qui m'ont offert de la sauce basque au piment d'Espelette ainsi que de la gelée de piment (délicieuse avec du foie gras ou du fromage de brebis).... Et puis Clair de Lorraine, qui m'a envoyé du vinaigre à la mirabelle

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Bonjour :) Tout d'abord, je voudrais, à nouveau, vous présenter mes meilleurs vœux pour 2012. Ceux et celles qui me connaissent savent que 2011 n'a pas été une année très joyeuse alors j'avoue que j'ai du mal à rentrer dans cette nouvelle année, avec tout ce que cela implique..... Alors je reviens m'occuper de mon blog mais pour le moment ce n'est que petit à petit car je manque de temps

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Bonjour :) Je ne suis toujours pas là mais je vous souhaite quand même, du fond du coeur, une belle et heureuse année 2012 ! Qu'elle vous apporte la joie, la santé, la prospérité et la bonne cuisine !! A très bientôt, Roseline

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Voilà, le jour tant attendu des petits et des grands est enfin arrivé ! Je vous souhaite à toutes et tous, lecteurs réguliers ou occasionnels, un excellent Noël !  Et j'en profite pour vous dire que je mets mon blog en pause pour quelques jours, une semaine probablement, pour me permettre de me mettre à jour de mes copies, mes cours et profiter un peu de mes filles pendant les vacances

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Bonjour :) Nous voilà arrivés à la dernière case du calendrier de l'avent.... Ce soir, c'est le réveillon, demain, le grand jour de Noël.  Alors même si tout doit déjà être prêt pour vous, je ne résiste pas à l'envie de vous proposer une petite idée de menu.... Après tout, elles peuvent vous inspirer vous le réveillon de la saint-Sylvestre ;) Pour l'apéritif, pourquoi ne pas miser

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Tic-tac, tic-tac, plus que 2 jours avant Noël.....  Vous êtes où de vos préparatifs ? Pour nous, après le rangement de la cuisine (!), nous sommes partis pour quelques jours dans ma belle-famille puis chez ma maman. Je pense que je vais donc mettre mon blog en pause pour quelques jours car je n'ai pas eu le temps de programmer des articles !! Aujourd'hui, je vous propose une

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Allez, une petite dernière pour la route ?? Hummmmmm, des calissons !!!!!! Dire que quand j'étais petite, je détestais ça ! J'ai bien changé depuis ;)) J'ai trouvé cette recette sur le forum Plaisirs Gourmands l'année dernière, elle vient de chez Nadine.  Rien de bien compliqué et si vous avez un robot comme le Thermomix, c'est simplissime ! On y va ? Pour une soixantaine de

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2France46.227638 2.21374940.608644 -7.893673 51.846632 12.321171tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-50361485819977858702011-12-21T06:00:00.000+01:002011-12-21T06:00:09.021+01:00

Bonjour :) Aujourd'hui, j'étais supposée vous présenter des calissons mais entre le chantier dans la cuisine, les filles et le reste, je n'ai pas eu le temps de taper l'article. De plus, je comptais refaire du nougat, du noir et du blanc, mais je n'ai toujours pas eu le temps de m'y mettre et de toute façon, je n'ai plus accès à ma cuisine donc ce n'est pas possible ! Du coup, je

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-46571490293402678582011-12-20T06:00:00.000+01:002011-12-20T06:00:07.089+01:00

Au milieu de toutes ces recettes festives, il faut quand même un peu penser à la cuisine de tous les jours, non ?! Ici, c'est une façon simple mais très goûteuse d’accommoder le filet mignon de porc que nous aimons tant. Pour 4 personnes : 1 filet mignon 1 échalote 1 cuillerée à soupe de beurre 20 cl de crème liquide légère 1 belle poignée de chanterelles séchées (

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-73497328684628603162011-12-19T06:00:00.000+01:002011-12-19T06:00:04.387+01:00

On y arrive, puisqu'il ne reste que 6 jours avant Noël... les chocolats !!!   J'ai fait un peu le tour de mon blog et j'ai trouvé quelques recettes à vous proposer : truffes soyeuses Il y a d'abord deux sortes de truffes : les truffes surprise (blanches dedans et noires dehors ;)) et mes préférées, les truffes au tofu soyeux. truffes surprise   On trouve aussi ceux-ci faits

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Alors, je ne vous avais pas menti en vous annonçant une jolie gourmandise, n'est-ce pas ? J'avais repéré ces petites douceurs lors de ma balade pré-ronde Interblogs chez Chilubru et je n'ai pas eu le temps de les faire avant la date de publication des recettes, c'est pourquoi j'avais publié la recette de cuisse de dinde au miel et aux épices, puisque, comme le dit si bien Melle Banane,

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Je continue mon petit tour dans les archives d'atablecpret et aujourd'hui, comme idée cadeau, je vous propose des petits biscuits. Alors bien sûr, il y a les petits sablés offerts aux maîtresses l'autre jour, mais je pense aussi à des petites choses bien de chez moi.... Par exemple, les croquettes aux amandes, c'est facile, rapide, ça se conserve très bien, donc c'est idéal dans un

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Je vous avais promis une recette aux accents du sud-ouest, la voici ! J'avais préparé cette tarte il y a deux mois environ quand nous avions reçu des amis pour le déjeuner (vous savez, ma copine Édith, qu'on retrouve souvent en début de mois dans la rubrique "mes recettes chez vous" ^^). Alors cette tarte, comme dire ? Elle est super bonne mais super pas pratique à servir !!! Pourtant,

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  Bonjour :) Comme je vous le disais hier, notre fin d'après-midi a été consacrée (après les travaux de peinture et le karaté) à la confection de petits paniers gourmands pour les maîtresses... Acheter une boîte de chocolats, je trouve que c'est un peu impersonnel alors même si je n'ai pas le temps de faire grand chose, j'essaie toujours de leur offrir du fait-maison ! Cette année, il y

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Bonjour :) Juste un petit mot pour dire un grand merci à Anne et aux Éditions Larousse pour m'avoir permis de gagner ce beau livre : Je l'ai reçu la semaine dernière et je n'arrête pas de le feuilleter, depuis ! Pas encore de recette prévue mais après les fêtes, je me rattraperai :) A bientôt !

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Aujourd'hui, c'est mercredi, c'est le jour des petits !!! Cet après-midi, nous n'allons pas faire de cookies mais nous allons préparer les petits paniers gourmands pour les maîtresses des filles..... Quel programme ! Je sens qu'on va bien s'amuser lol ! Mais si vous voulez faire des cookies, honnêtement, ceux-ci sont extras : bien ventrus, ils sont croquants dehors et moelleux dedans, et

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Ce qui est sympa dans le "fait-maison", c'est que quoiqu'on fasse, on fait toujours plaisir ! Alors on peut varier les articles, et même oser des choses qu'on offrirait jamais en temps normal ! L'année dernière, j'avais fait ce vinaigre aromatisé à la grenade, on peut faire pareil avec des framboises, par exemple... Et puis ça, c'est un cadeau bluffant : faire sa propre moutarde,

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L'autre semaine, j'ai publié, dans le cadre de la Ronde Interblogs, une recette de cuisse de dinde au miel et aux épices, que nous avions beaucoup aimé. Mais les filles n'ont pas grand appétit donc il est resté un peu de viande.... Voilà ce que j'en ai fait : Quantité à définir selon le reste de viande... viande  de dinde cuite comme ça carottes râpées (ou hachées 5 secondes /

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Et les pâtes de fruits ? Ça vous dit ? L'avantage, c'est qu'on peut les faire bien à l'avance, elles se conservent sans problème ! J'en ai de deux sortes à vous proposer : la classique, indémodable, incontournable en Provence, c'est la pâte de coing : Je la fais au Thermomix, c'est plus facile mais au chaudron, elle est sûrement encore meilleure... Et puis celle-ci est un peu plus

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-32810866134271689142011-12-10T06:00:00.000+01:002011-12-10T06:00:02.802+01:00

  Enfin quelque chose comme ça !!!! Après le Caram' cola de samedi dernier, je vous propose un nouveau cocktail tout aussi improvisé ! L'année dernière, j'avais fait des chocolats fourrés aux griottes et il m'en restait un fond de pot... Ce sont celles-ci :  . Vous les trouverez, entre autres, chez mon partenaire Jours Heureux (mais je les avais achetées avant mon partenariat lol !)

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Bonjour :) Nous voilà le 9 décembre, et je ne vous ai toujours pas parlé de mon super week-end à Soissons, pour le Salon du Blog Culinaire ! Pourtant, il y aurait bien des choses à vous raconter..... les rencontres (avec Stéphanie sur le quai de la gare, avec Mylie, Caro, Céline, Stéphanie, Valérie, Lydie, et les autres filles du forum, avec Manue et Juliette, avec Anne (le tout premier

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com5France46.227638 2.21374940.608644 -7.893673 51.846632 12.321171tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-75462584934182822432011-12-08T06:00:00.000+01:002011-12-08T06:00:00.575+01:00

Vite, vite, avant que ce ne soit plus du tout de saison !!!! Mais bon, de toute façon, la confiture de châtaigne et les marrons glacés, on en trouve toute l'année, n'est-ce pas ?! Alors pour la petite histoire, ces jolis cupcakes, je les ai faits pour la castagnade, le rendez-vous familial annuel de mes cousins dans le Vaucluse. Cette année, j'ai décidé (et d'ailleurs je n'ai pas été la

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-51217611638256012732011-12-07T06:00:00.000+01:002011-12-07T06:00:00.341+01:00

Après les sels parfumés que je vous ai proposés lundi, voici les sucres !! Pour commencer, un tout rose, pour les filles ! un brin régressif, il est parfumé à la fraise tagada, mais pas n'importe laquelle : la pink, celle qui pique ! C'est pour cela que je l'ai appelé le "pink sugar" ;)   Un plus classique mais très en vogue, le sucre parfumé à la fève tonka, parfum divin ....

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Il y a quelques années, je détestais les courges ! Et puis, ça m'a passé et maintenant ce que j'adore, c'est varier les goûts, les couleurs, les textures, je me régale !!! Aujourd'hui, un petit velouté tout bête, pas mal mais qui manque un peu de caractère à mon goût, alors n'hésitez pas à rajouter du piment !!! Pour 4 personnes : 1 oignon 1 pâtisson pelé 2 pommes de terre

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C'est ma copinaute Marjolaine qui m'a donné l'idée avec son calendrier de l'Avent gourmand (tous les jours une idée cadeau ou une recette festive jusqu'à Noël) !  En fait, en rentrant de week-end chez ma mère, hier, je me disais que j'allais ressortir mes recettes de chocolats et autres gourmandises des deux années précédentes pour les proposer à mes lecteurs et lectrices afin  de leur donner

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Bonjour :)) Comment allez-vous ? Bien, j'espère ! Je sais que je ne suis pas très présente ces derniers temps et j'espère que je vais pouvoir y remédier mais j'ai bien peur que ce ne soit pas pour tout de suite ! Entre les conseils de classes qui viennent de commencer et les fêtes de Noël qui approchent, il va falloir jongler ! Mais bon, c'est la vie, non !! Aujourd'hui, avec un peu de

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La semaine dernière, nous sommes allés à Ikea acheter des poignées pour les portes de notre future cuisine et en passant, j'ai craqué pour de jolies flûtes à champagne gravées. Du coup, il a fallu les étrenner ! Alors le soir-même, j'ai improvisé un petit cocktail avec ce que j'avais sous la main ;) Pour 1 verre : 1 mesure de sirop de caramel 1 mesure de Cognac 1 mesure de

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Début octobre, j'ai fait ma traditionnelle réunion Body Nature et j'ai donc préparé quelques gourmandises pour mes invitées ! Au menu, un brookie, rhooo que c'est bon ! Mais mes photos ne lui rendent vraiment pas justice (on l'aperçoit dans l'assiette avec le moelleux) alors il va falloir que j'en refasse, c'est dur quand même la vie de blogueuse culinaire, non ?!!!! Et puis j'avais fait

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Les vrais, à l'américaine ! Merci Martha pour la recette et du coup, je publie ce gratin in extremis pour le thème Culino Versions de ce mois-ci ! Pour 4 personnes : 300 g de macaroni 3 cuillerées à soupe bombées de beurre 2 cuillerées à soupe bien pleines de farine 500 ml de lait 150 g de gruyère râpé (je n'ai pas trouvé de cheddar) sel et poivre Faire cuire les macaroni à

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Ouf ! J'y suis arrivée ! Après le boulot monstre et les réunions de ces dernières semaines, le week-end dernier à Soissons pour le Salon du Blog Culinaire (je vous en reparlerai bientôt), j'ai bien cru que je n'arriverais jamais à faire ma recette Interblogs à temps !  Mais c'est bon ! Je suis sauvée ! Nous sommes le dimanche 27 novembre, il est 7 heures, elle est en ligne ! Ce mois-ci, le

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Encore une "vieille" recette ! Et encore une recette Thermomix ! Il faut dire qu'en ce moment, il tourne souvent !!!! Et puis avec le temps qu'il fait, une bonne soupe, ça fait du bien, non ?! Les photos sont loin d'être géniales mais nous avons beaucoup aimé ce velouté ! Pour 4 assiettes : 300 g de moules surgelées 1 échalote 1 gousse d'ail 1 poireau 1 carotte 1 dose de

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Qui ont fait le bonheur des petits cousins pour le goûter pendant les vacances de Toussaint ! Comme quoi, vider le frigo avant de partir, ça a du bon ^^ Pour une trentaine de biscuits : 50 g de beurre 80 g de beurre allégé 130 g de sucre complet 1 oeuf 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 30 g de chocolat blanc 30 g de chocolat au lait 30 g de

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ll y a bien longtemps, je vous avais proposé une recette de pizza aux merguez. Celle-ci s'en approche beaucoup mais elle pique un peu moins ^^ Ici je vous donne la recette avec mon coulis de tomate maison (fait, selon la saison, avec des tomates fraîches ou mises en bocaux l'été) mais vous pouvez aussi utiliser une autre sauce tomate. Pour 4 à 6 gourmands (1 pizza rectangulaire de 30 x

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Une impro autour de la rillette de maquereau tellement réussie que je l'ai faite deux fois en deux semaines ! Si vous ne trouvez pas de fromage Philadelphia, vous pouvez le remplacer par du Boursin ou quelque chose d'équivalent. Pour 1 pot : 1 boîte de filets de maquereaux nature (je prends les Saupiquet, cuisson vapeur) 1 échalote 1/2 boîte de Philadelphia aux fines herbes jus de

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Une recette qui date d'un peu après la rentrée mais avec le rythme que j'ai en ce moment dans mes publications, la saison des courgettes est finie ! Tant pis, je vous la donne quand même, et pour plusieurs raisons : d'abord, c'était très facile et très bon, et puis j'avoue que j'aime tellement les courgettes qu'il m'arrive d'en acheter l'hiver (hou la vilaine :p), alors si vous êtes comme

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C'est chez Mylie que j'ai déniché cette recette et j'ai bien fait de la réaliser car je me suis régalée !!! Que c'était bon !!! Rien que de l'écrire, ça me donne envie d'en refaire lol ! Pour 1 personne : 1 blanc de poulet fermier 1/2 yaourt nature 1/2 oignon 2 gousses de cardamome poivre, sel 1 bâton de cannelle 1 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 1 pointe de piment

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... ou quand Armel se met aux fourneaux ! Cette année, l'école des filles organise une vente de gâteaux tous les jeudis soirs à l'heure du goûter. Les parents sont en charge de la confection des gâteaux, une semaine par classe. Celles d'Estelle et Pauline se suivent et les deux jeudis concernés se sont trouvés être un soir de réunion et un soir théâtre ! Du coup, c'est Armel qui s'y est

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C'est la même recette que celle que je vous avais proposé dans l'été mais avec des pépites de chocolat à la place du sucre ! Vous m'en direz des nouvelles !! Pour 2 brioches : 250 g de yaourt nature 25 g de levure fraîche 500 g de farine T 65 50 g de sucre blond 40 g de beurre 1 cuillerée à café de sel fin 100 g de chocolat noir grossièrement haché sucre perlé Préparer

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Un peu avant la rentrée, j'ai repéré chez Popasan une recette de poulet au coca J'ai trouvé ça super original et je voulais la réaliser mais je n'avais pas lu l'article en détail et du coup, je n'avais pas vu que la recette nécessitait une cuisson au four assez longue alors j'ai improvisé ! Le résultat nous a beaucoup plu, je crois bien que j'en referai ;) Pour 4 personnes : 4 blancs

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Bonjour :) Il y a quelques temps, j'ai publié une recette de pâtissons farcis au jambon. Je n'avais pas farci tous ceux que j'avais alors j'ai fait les derniers au tofu. J'ai beaucoup aimé ! La texture est très douce et avec le persil, c'est très parfumé. Pour 2 personnes : 1 pâtisson moyen 1 oeuf 100 g de tofu soyeux 30 g de gruyère allégé 1 cuillerée à soupe de son d'avoine 1

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Fin octobre, j'ai accompagné une sortie au théâtre des lycéens. Nous sommes allés à Marseille voir jouer Bérénice de Racine, une très belle représentation. La pièce étant à 19h15, nous sommes partis juste après les cours et n'avions pas le temps de dîner avant alors j'ai bricolé quelques gourmandises entre midi et deux pour grignoter avec les copines dans le bus avant d'arriver ;) Côté

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Bonjour :) Je vous l'avais promis pour hier, mais bien évidemment je n'ai pas eu le temps de taper l'article alors le voici aujourd'hui, le Top 5 des consultations du mois d'octobre !  5. Le Flan aux oeufs, recette de ma mémé 4. Le Mélange apéritif, des fruits à coques, des graines, le tout un peu épicé et c'est parti ! 3. L'Osso Bucco de dinde au Thermomix, une recette

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Bonjour :) Comme vous le savez, depuis quelques mois, j'ai beaucoup de mal à préparer des articles longs et soignés, je dirais même que j'ai du mal à publier des articles tout court !!! Mais s'il y a un rendez-vous auquel je ne veux pas déroger, c'est celui du début de chaque mois où je mets à l'honneur les réalisations des internautes inspiré(e)s par mes recettes..... Ce mois-ci c'est pas

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Bonjour tout le monde :)) Je sais que je ne suis pas très présente ni sur mon blog si sur les vôtres depuis quelques temps mais s'il y a un rendez-vous que j'essaie de ne pas manquer, c'est celui de la Ronde Interblogs organisé par Sorcilili, Melle Banane et Minniestéphie. Je ne vais pas vous expliquer comment ça marche, si ça vous intéresse, vous pouvez cliquer sur le logo.... Ce

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Ouf ! J'y suis arrivée ! A deux jours à peine de la date limite certes, mais dans les temps ! Et vu le mois d'octobre que je viens de passer, ce n'était pas gagné lol ! Enfin, là, je suis contente, mes engagements sont tenus : ma charlotte Culinoversions est en ligne et ma recette Interblogs le sera dimanche, donc tout va bien !! Pour cette charlotte, thème de Culinoversions ce mois-ci,

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Un test un peu approximatif mais croyez-le ou non, j'ai même réussi à en faire manger à mes filles !!!!!! Ok, je n'ai pas prononcé les mots "tofu" et "salsifis" mais quand même..... Pour 4 personnes : 1 sachet de céréales méditerranéennes (Tipiak) 1 petite boîte de salsifis 1 barquette de tofu au basilic 1 bonne poignée de mélange de graines sel, poivre, huile d'olive Préparer

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Quand j'étais petite, mes parents avaient des amis au village qui ont été, pour ma soeur et moi, un peu comme des grands-parents de substitution. Tellement que je les ai toujours appelés Pépé et Mémé ;) Et comme de vrais  grands-parents, ils nous ont toujours beaucoup gâtées. Par exemple, quand Mémé faisait un flan aux oeufs, sa spécialité, elle en faisait toujours un petit à côté, pour

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Bonjour :) Comme toujours je suis à la traîne, pas d'article prêt, les photos s'entassent et je n'ai le temps de rien ! Alors aujourd'hui, une recette courte et facile mais qui a beaucoup plu à la maison, y compris auprès des inconditionnels des pommes de terre ! Pour 4 personnes, en accompagnement : 1 potimarron (moyen) huile d'olive thym sel Préchauffer le four Th 7.

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Bonjour :) Eh oui, aujourd'hui, c'est mercredi ! Le jour préféré des mamans de jeunes enfants, le jour où il faire le taxi entre les différentes activités, tout en calant les devoirs, le goûter et tout le reste ! Alors je dédie cette recette à toutes les mamans pour leur apporter soutien et réconfort !!!!! Mais il y a aussi deux autres personnes qui ont leur importance dans cette

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Bonjour :) Aujourd'hui, pour bien commencer la semaine, je vous propose un petit mélange de graines bien sympa pour l'apéritif et puis qui peut rentrer dans la composition d'autres recettes, comme vous le verrez bientôt ! Pour 1 pot de 350 g environ : 2 poignées d'amandes 2 poignées de noisettes 2 poignées de noix de cajou 2 poignées de graines de courges 3 poignées de graines

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L'année dernière, à la Fête de la Courge à Rians, j'avais acheté des pâtissons. D'ailleurs j'en avais fait un à la poêle avec du saumon et on avait trouvé ça très bon !! Et puis j'ai gardé les graines dans un petit pot et au printemps, j'en ai planté dans le jardin de ma maman, avec d'autres graines de potimarron, butternutt et courges spaghetti... Quelques semaines plus tard, nous avons

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Comment ça, c'est bizarre ? Mais non, pas du tout ! Demandez à Estelle, elle s'est régalée !! Pour 4 personnes : 2 barquettes de ravioles  4 tranches de jambon cuit 80 g de gruyère râpé 30 cl de crème légère poivre Préchauffer le four Th 6-7. Napper le fond d'un petit plat à gratin de crème. Poser 2 plaques de ravioles par dessus, poivrer, puis poser 2

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Les recettes de saison sont des valeurs sûres, une fois testées, il est rare que j'en change. C'est le cas de la pâte de coing, au Thermomix, rien de plus simple, elle se fait toute seule !!!! Il va falloir que je m'active un peu avant que la saison soit terminée... En attendant, je vous redonne la recette publiée l'année dernière ;) Pour environ 1kg500 de pâte de coings : 1 kg de coings (

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Bonjour :) Je vous en parlais hier, il y a un restaurant à Capbreton (pour ceux qui ne connaissent pas, c'est à côté d'Hossegor sur la côte landaise), où nous adorons aller manger quand nous sommes en vacances dans les Landes, c'est le Café Bellevue. Nous l'avons "découvert" il y a quelques années (Pauline était toute petite !) et depuis, nous y retournons pratiquement chaque année....

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 Lorsque nous étions en vacances dans les Landes, cet été, nous avons mangé plusieurs fois au restaurant, d'ailleurs il va falloir que je vous parle du Café Bellevue à Capbreton parce que ce resto est excellent ! Donc, je disais, souvent en regardant les cartes affichées, nous avons vu le mot "parillada" accompagné d'une jolie photo de poissons et crustacés grillés..... Le problème, c'est

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Je fais ce velouté de courgettes depuis des années, c'est ma cousine Marie-Claude qui m'en avait donné la recette. Chaud, froid, à la menthe, au piment, il a toujours autant de succès, j'adore !!!!! Pour 4 personnes : 1 bon kilo de courgettes  4 portions de Kiri ou de Vache qui rit sel, poivre, piment d'Espelette Laver et brosser les courgettes.  Retirer les extrémités et

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Pas vraiment une recette... plutôt un mode de cuisson, mais qui donne un goût extra à la viande, déjà succulente, de canard, et qui plus est, permet de profiter encore un peu des déjeuners sur la terrasse, merci l'été indien !!!!! Pour 4 personnes : 2 magrets de canard  sel basque Faire chauffer la plancha sans ajouter de matière grasse. Inciser la peau du magret en

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Une petite gourmandise pour l'apéro ou pour un plateau télé, ça vous dit ? J'avais repéré cette recette lors de la Ronde Interblogs de juin dernier tandis que je devais piocher chez Elo. Après avoir longuement hésité, j'avais finalement réalisé les makis de spaghetti mais j'avais quand même imprimé la recette des cupcakes !!! Début août, en rentrant de vacances, je les ai préparés

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Bonjour :) Notre rendez-vous mensuel est arrivé, voici le Top 5 des recettes les plus consultées pour ce mois de septembre... En 5ème position, le Sorbet à la Poire, fait au Thermomix, il est de saison ! En 4ème place, pour ma 1ère participation à Culino Versions, c'est ma déclinaison de la fougasse salée, version tomate séchée, jambon cru et mozzarella, hummmmm ! La 3ème

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Un titre à rallonge mais c'est vrai que cette salade de pâtes, faite il y a une quinzaine de jours, a été justement appréciée pour sa fraîcheur... en plein mois de septembre ! Rien d'inédit, la chaleur en septembre, mais hier après-midi, on a quand même eu encore 30° ! Pour 4 à 6 personnes : 250 g de pâtes (mini farfalle) 3 saucisses de Strasbourg 1 petit talon de jambon cru 3

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Bonjour :) Aujourd'hui, pas de recette, mais je réponds à l'invitation de Polyanta pour jouer avec vous au jeu des saveurs. Le but, donner 10 associations de saveurs, comme ça, sans réfléchir ! Alors, pour moi, ce sera : - chocolat/noix de coco - chocolat/café - curry/coco - citron/miel - pêche/verveine - citron/framboise - poire/chocolat - roquefort/Jurançon - courge/cumin - noix de

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Bonjour :) L'autre semaine, quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Caroline, je me suis dit que c'était le moment ou jamais de la faire avant qu'il n'y ait plus de raisin ! Armel descendait travailler pour la journée chez ma mère, il en a profité pour ramener les quelques grappes de muscat qu'elle avait réussi à glaner çà et là. Comme je vous le disais, je me suis basée sur la

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Bonjour :) Après avoir manqué la 20ème édition (j'ai loupé les inscriptions, faut le faire !!!), me voici de retour dans la ronde interblogs ! Vous connaissez, n'est-ce pas ? Sinon, je vous invite à aller voir sur le site de quoi il retourne ! Ce mois-ci, donc, le tirage au sort m'a désigné un blog au très joli nom : Le chant des cerises agitées.... Et j'y ai découvert des

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com34France46.227638 2.21374940.608644 -7.893673 51.846632 12.321171tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-61509949904946131012011-09-24T06:00:00.000+02:002011-09-28T17:40:50.804+02:00

... ou Limonade au Gingembre ;) C'est chez Babakitchen que j'ai vu cette recette il y a quelques temps et elle m'a rappelé à quel point, gamine, j'aimais le Canada Dry ! Du coup, j'ai tenté et on a trouvé ça super bon ! Même Estelle a aimé, il faut dire qu'elle aime quand ça pique !!! Par contre, inutile de vous préciser que Pauline n'a même pas voulu goûter !!!! Pour la recette

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Bonjour :) Le mois dernier, en me promenant sur les blogs que j'ai l'habitude de visiter, j'ai repéré le concept de Thème culinaire de Culino Versions. Je suis donc allée sur leur site et je me suis inscrite pour le thème du mois de septembre : la fougasse salée. J'ai vite eu en tête la recette que j'allais réaliser, restait à trouver le temps de la faire..... Ce

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Bonjour :) Aujourd'hui, j'ai décidé de vous proposer de retrouver une recette publiée au tout début de ce blog, il y a deux ans. C'est une recette de saison qui avait eu un certain succès à la maison alors je la remets à l'honneur ;) Pour 4 personnes : 1 Filet mignon de porc de 500g 250g de toutes petites pommes de terre 8 figues 20 g de beurre salé sel, poivre Faire fondre le

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Bonjour :) L'autre jour, je vous ai donné la recette des moelleux au surimi. Nous les avions trouvés très bons et pour ma part faciles à faire et plutôt diététiques alors j'ai remplacé le surimi par du jambon blanc et là encore, recette approuvée par la famille ! Servis tièdes le soir où je les ai faits, avec un peu de coulis de tomates, j'ai mangé les deux derniers le lendemain, froids au

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Bonjour :) J'espère que vous allez bien ! Je ne vous oublie pas, c'est juste que je n'ai toujours pas retrouvé mon rythme de croisière et j'ai bien peur de ne pas y arriver avant un bon bout de temps !!! Alors, soyons honnête, ne vous attendez pas à plus de 4 publications par semaines pour quelques mois encore..... Je vais faire au mieux mais je ne vous garantis rien ;) Aujourd'hui,

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.... l'arachide ! Ou cacahuète si vous préférez ! Et je les fais pousser où, vous demandez-vous ? Dans le jardin de ma maman ;) La cacahuète, chez nous, fait partie des souvenirs d'enfance.... on les faisait cuire dans la cuisinière à mazout de maman et on les mangeait l'hiver, debout devant la cheminée pour jeter les cosses au fur et à mesure. Quand ma mère a refait sa cuisine et a

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Bonjour :) Comment ça va chez vous ? Moi, je cours toujours après le temps ! Pas d'article d'avance pour mon blog et pourtant j'ai pas mal de recettes de fin d'été à publier mais je ne trouve pas le temps de les taper ! Du coup, Catherine ça va te faire rire, les recettes courtes sont à l'honneur ! Cette omelette, par exemple, je l'ai faite hier soir et elle a connu un franc

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Parfois j'achète du surimi, mais comme je suis la seule à en manger, la boîte reste souvent très longtemps dans le frigo ! Cela a encore été le cas la dernière fois alors j'ai réfléchi à une façon de l'utiliser... Et puis il m'a semblé me souvenir d'une recette vue chez Lolo. Deux-trois clics, un tour dans le frigo et les placards et quelques modifications plus tard, j'ai obtenu 7 beaux

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Bonjour :) Voici une petite gourmandise préparée pendant que nous étions en vacances à Dax... J'avais acheté des pêches blanches et des jaunes donc j'ai cuisiné les deux mais vous pouvez adapter à ce que vous trouverez ;) Pour 4 personnes : 2 grosses pêches jaunes 4 petites pêches blanches 300 g d'eau 150 g de sucre 2 sachets de verveine (ou une poignée de feuilles, c'est mieux

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A la base, c'était à la poudre d'amandes et la recette venait de chez Liléo mais quand j'ai voulu faire ma pâte, plus d'amandes !!!! Que de la noix de coco alors j'ai adapté et on s'est régalés ! Pour 6 personnes : 100 g de sucre 100 g de noix de coco râpée 4 oeufs 100 g de chocolat noir (64% de cacao mais un 55% fera l'affaire ;)) 100 g de beurre Casser le

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com5France46.227638 2.21374940.608644 -7.893673 51.846632 12.321171tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-28267864199104680752011-09-07T07:30:00.000+02:002011-09-07T07:30:17.307+02:00

Bonjour :) Comme vous avez pu le remarquer, je ne suis pas encore parvenue à reprendre le rythme pré-vacances des publications de recettes... Il faut dire que je me prends la tête sur le programme de Littérature en langue étrangère (ici, en anglais), nouvelle matière introduite par la réforme du lycée en Première L. Je ne sais pas par quel bout le prendre... quels thèmes traiter en 1ère,

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-52630490776702196402011-09-05T06:00:00.000+02:002011-09-05T06:00:03.821+02:00

Bonjour :)    Vous allez bien ? Prêt(e)s pour la rentrée des p'tits bouts (enfin, ceux/celles qui en ont !!!) ? Estelle fait sa grande rentrée en maternelle tout à l'heure... ça va être un grand moment !!! En attendant, je vous propose de revenir sur nos dernières vacances en famille à Dax. Habitués de la région, nous l'apprécions toujours autant et chaque année, nous découvrons quelque

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-32567481298385190312011-09-04T06:00:00.000+02:002011-09-04T06:00:01.569+02:00

Quel que soit le nom qu'on lui donne, c'est une tartinade d'artichaut que j'avais préparée pour un pique-nique fin août avec des amis. Partie pour faire une tapenade, je me suis aperçue que je n'avais plus d'olives mais je suis tombée sur un pot d'artichauts grillés à l'huile alors j'ai improvisé ! Excellent ! A refaire ;) Pour un petit pot : 80 g de coeurs d'artichauts à

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-16072926651107477452011-09-02T06:00:00.000+02:002011-09-02T06:00:09.462+02:00

Bonjour :) Vous avez vu la date ? Le 2 septembre ! Aujourd'hui c'est la pré-rentrée des profs ! Alors dans deux petites heures, je reprendrai le chemin de l'école pour une nouvelle année scolaire qui s'annonce bien chargée avec les nouveaux programmes et les nouvelles classes que je récupère cette année..... Alors du coup, pour me réconforter un peu (mentalement, du moins), je vous

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-22971746572449436582011-09-01T12:27:00.000+02:002011-09-01T12:27:34.960+02:00

Bonjour :) Aujourd'hui, comme tous les début de mois, je vous présente le Top 5 des recettes les plus consultées sur atablecpret. En 5ème position, vous semblez avoir été curieux de voir la façon dont j'avais relooké mon Thermomix ! Il a même fait des envieux, apparemment !!!!! La 4ème place revient au délicieux gâteau fait pour les 7 ans de ma Pauline, ce gâteau inspiré de la

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-19664482867894338092011-08-31T06:00:00.001+02:002011-08-31T06:00:05.203+02:00

Bonjour :) Comment allez-vous aujourd'hui ? Moi je profite de mes derniers jours de vacances... dans deux jours, c'est la rentrée alors il va bien falloir reprendre lol ! Je n'ai pas été très présente cet été, ni à la maison, ni sur la blogosphère mais en reprenant un rythme un peu plus "normal", ça devrait s'arranger !!! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide, faite pendant

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-90213820495388917362011-08-28T06:00:00.001+02:002011-08-28T06:00:05.229+02:00

Une petite salade rafraichissante, ça vous dit ? J'adore cette recette ! Je la fais et la refais sans m'en lasser tous les étés, pour finir un repas barbecue, pour un pique-nique, elle est toujours appréciée car très parfumée et surtout, ce qui est très important l'été, super fraiche ! Habituellement, je mets melon-pastèque-melon jaune mais nous avons oublié de planter des melons jaunes et

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-66724792525691553972011-08-27T06:00:00.001+02:002011-08-27T06:00:05.995+02:00

Alors, il est pas beau comme ça ??? C'est grâce à Barbara, alias Barbichounette, que j'ai opéré ce changement quand elle a proposé une commande groupée de stickers pour Thermomix. J'ai choisi le modèle FlowerTribal parce qu'il était suffisamment neutre pour s'intégrer à ma cuisine et ne pas souffrir du changement si je la repeints d'ici peu ! Alors, qu'est-ce que vous en dîtes ? Il vous plaît

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Vite, vite ! Avant que la saison des pêches ne soit plus qu'un lointain souvenir, voici la recette d'un clafoutis réalisé fin juin pour le repas du village. Très bon tiède, il est encore meilleur froid, à vous de voir ;) Pour 8-10 parts : 3 oeufs 50 g de purée d'amandes blanche 100 g + 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre 100 g de farine 100 g + 25 g d'amandes en poudre 1/2 litre de lait

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Bonjour :) Début juillet, avant de partir à Dax, nous avons invité nos amis Céline et Gérald pour la soirée. Comme nous partions deux jours plus tard, je ne voulais pas faire de courses alors j'ai décidé de commander des sushis et des makis à Yannick, quelqu'un du village, le père d'une copine de Pauline, qui en fait sur les marchés de Cotignac et Le Val et à livrer sur les environs de

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-40036278886774309472011-08-21T09:51:00.001+02:002011-08-21T09:52:06.425+02:00

Quand nous allons à Dax, l'été, nous allons immanquablement acheter du chocolat à la chocolaterie Aliénor, sous les arcades du Splendid. Leur chocolat est excellent et le patron très sympathique. Cette année, il m'a offert un petit livret de recettes tirées de l'Encyclopédie du Chocolat (Chéri, tu as entendu ce que je t'ai dit, je la veux !!!!!!!) et lorsque nous avons fêté les 7 ans de

Roselinehttp://www.blogger.com/profile/05725031947159276528noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7208077456929447520.post-86537680153985919922011-08-20T06:00:00.001+02:002011-08-20T06:00:02.544+02:00

Bonjour :) Le temps passe, le 15 août est déjà oublié et la date de la rentrée se rapproche à grands pas ! Je n'ai pas encore réussi à préparer tous mes cours et le beau temps ne m'y encourage guère !!! Quant à mon blog, comme vous l'avez remarqué, les articles se font rares.... Il faut dire que nous sommes rarement 2 jours de suite à la maison, alors dur de tenir le rythme !! Aujourd'hui, un

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Bonjour :) Si je vous dis que j'ai un retard phénoménal dans mes recettes, vous me croirez ?? Là, j'ai fait fort car celle-ci a un an !!! En fait, j'ai préparé ces tomates farcies début septembre mais comme ce n'était bientôt plus de saison, j'ai laissé mes photos dans un coin jusqu'à l'été suivant et là, si je ne voulais pas avoir à attendre encore un an, il fallait que je m'attelle à la

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Bonjour :) Comme le savez, mercredi, c'était l'anniversaire de ma petite Pauline et pour ses 7 ans, elle m'avait demandé un gâteau au chocolat.... J'ai donc préparé celui-ci que j'aime beaucoup car il est très simple à réaliser et surtout très léger ! Une petite déco pour le rendre plus festif et le tour était joué ! Joyeux anniversaire, encore une fois, ma puce ! Pour 8 parts environ : 5

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Une petite bouchée pour l'apéro, ça vous tente ? J'avais fait celles-ci juste avant qu'on parte et elles avaient eu beaucoup de succès alors je les partage avec vous ;) Par contre, pas de photo de l'intérieur : elles étaient toutes floues :p NB : c'est une recette presque 100% Tupp' mais bien entendu, vous pouvez adapter ! Pour une quarantaine de bouchées : 1 pâte feuilletée pur beurre 4

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Eh oui, aujourd'hui ma grandette a 7 ans ! Waou, déjà ! Le temps passe si vite..... Alors, ma jolie poupée, je te souhaite un très joyeux anniversaire et je t'embrasse très très fort :)

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